Smetanov kuskus z bučkami in šampinjoni je ena izmed jedi, ki me je v zadnjih dneh najbolj navdušila. Kuskus nikoli ni bil med mojimi najljubšimi sestavinami, zato sem ga pripravljala res redko. Zdaj pa sem našla način, kako njegov okus obogatiti, da je sočen, dobrega okusa in da ga z veseljem pojem. Več mojih idej in receptov za preprosta kosila najdete TUKAJ.
Za pripravo sem uporabila kuskus znamke Zlato polje, ki je kuhan v samo 5 minutah in vsa umetnost božanskega okusa je v tem, da se kuskus kuha v omaki. Na ta način je zelo sočen in polnega okusa. Maslo, šampinjoni in bučke pa vse skupaj samo še dodatno izboljšajo. Poleg tega pa je tudi priprava smetanovega kuskusa povsem nezahtevna.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
Količina sestavin je za 2 osebi.
Smetanov kuskus z bučkami in šampinjoni:
- 1 žlica olja
- 1 žlica masla
- 250 g rjavih šampinjonov
- 1 srednje velika bučka
- 180 g kuskusa Zlato polje
- 280 ml sladke smetane
- 50 ml vode
- česen v prahu
- čebula v prahu
- sol
Postopek priprave:
- Šampinjone očistimo in razrežemo na tanjše rezine. V kozico damo olje, žlico masla in rezine šampinjonov. Solimo in pražimo približno 15 min, da se šampinjoni zmehčajo.
- Nato dodamo še bučko narezano na manjše koščke in jo skupaj s šampionjoni pražimo še 5-8 minut.
- Prilijemo sladko smetano, vodo in dodamo česen ter čebulo v prahu (po želji tudi druge začimbe). Zmešamo in ob rahlem vretju kuhamo 5 minut. Po okusu solimo.
- Dodamo kuskus, žlico masla in vse skupaj kuhamo še okoli 10 minut, da kuskus vpije omako in da se okusi povežejo ter prepojijo med seboj.
Opombe:
- Po želji lahko količino smetane zmanjšamo in povečamo količino vode.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
