Bezgova torta s češnjami in limoninim biskvitom

Bezgova torta s češnjami in limoninim biskvitom

Bezgova torta s češnjami in limoninim biskvitom je zelo sveža in preprosta za pripravo. Kot vse moje torte z grškim jogurtom tudi ta ni presladka, ampak je zelo lahka, primerna za piknike in vroče poletne dni. Namesto češenj se lahko uporabijo tudi jagode, maline, borovnice, višnje …

Še več receptov za lahke in osvežilne sladice (za recept kliknite na ime sladice):

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

Bezgova torta s češnjami in limoninim biskvitom
Bezgova torta s češnjami in limoninim biskvitom

Limonino olje

Limonino olje s slovenske ekološke kmetije BEM sem imela doma že kar nekaj časa. Nikoli pa se nisem spomnila, da bi ga dodala v biskvit. Še dobro, da sem poskusila, ker je rezultat fantastičen. Tako dišečega in aromatičnega biskvita s priokusom po limoni še nisem spekla.

Njihovo olje je ekološke pridelave in res vrhunske kakovosti, zato ga toplo priporočam. Več o ekološki kmetiji BEM si lahko preberete TUKAJ.

Ekstra deviška oljčna olja si lahko naročite tudi na dom v njihovi spletni trgovini: http://www.bem-sabadin.si/sl/proizvodi/category/35-ekstra-deviska-oljcna-olja-bem Pri nakupu uporabite promo kodo BEM10 in izkoristite 10% popust (velja ob nakupu nad 15€).

Limonino olje BEM

Količina sestavin je za pekač premera 20 cm.

Limonin biskvit:

  • 1 jajce L velikosti
  • 80 g sladkorja v prahu
  • 60 ml mleka
  • 30 ml limoninega olja BEM
  • 85 g bele gladke moke
  • 4 g pecilnega praška

Navlažitev biskvita:

  • 1,5 dcl mleka

Postopek priprave limoninega biskvita:

  1. Jajce skupaj s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 10-15 minut. Dobiti moramo svetlo in puhasto zmes, volumen se mora zelo povečati.
  2. Dodamo mleko in limonino olje ter mešamo še 2 minuti na srednji hitrosti.
  3. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo vmešamo na rahlo z lopatko, da masa ostane lahka in zračna. Nežno mešamo dokler ne dobimo enotne biskvitne mase.
  4. Na dno pekača namestimo papir za peko ter vanj vlijemo maso. Biskvit pečemo v pečici ogreti na 180 °C okoli 15 minut.
  5. Ohlajen biskvit damo na podlago za serviranje tort. Okoli namestimo nastavljiv obod in v notranjost acetatno folijo.
  6. Biskvit po občutku navlažimo z mlačnim mlekom.

Bezgova krema s češnjami:

  • 400 g grškega jogurta
  • 120 ml gostega bezgovega sirupa
  • 2 žlici sladkorja v prahu
  • 6 lističev želatine
  • 500 g svežih češenj

Postopek priprave bezgove kreme s češnjami:

  1. Grški jogurt zmešamo z bezgovim sirupom in sladkorjem. Kremo poskusimo in jo po želji še dodatno sladkamo.
  2. Lističe želatine za 10 min namočimo v mrzlo vodo. Ko se zmehčajo, iz njih iztisnemo vode. Z žlico kreme jih raztopimo na nizki temperaturi ter vmešamo v kremo.
  3. Prek navlaženega biskvita položimo polovice očiščenih in razkoščičenih češenj. Zložimo jih v nekem smiselnem redu, da bomo torto potem lažje razrezali.
  4. Prek biskvita najprej vlijemo polovico kreme. Po kremi ponovno razporedimo razkoščičene češnje. Nato prek češenj poravnamo še drugo polovico kreme.
  5. Bezgova torta s češnjami in limoninim biskvitom mora čez noč v hladilnik, da se krema dobro strdi. Naslednji dan jo lahko postrežemo.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Bezgova torta s češnjami in limoninim biskvitom

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.