Začimbna mešanica Pita & štrudelj

Verjetno se boste po prebranem receptu spraševali kakšna začimbna mešanica je to, zato si TUKAJ lahko preberete več o njej. Gre za mešanico, ki vsebuje šest aromatičnih začimb, ki s svojim okusom obogatijo marsikatero sladico. V mešanici se prepletajo naslednje začimbe: cimet, sladkor, piment, ingver, vanilja, kardamom. Mešanica je odlična v kombinaciji z jabolčnim zavitkom in pito, šmornom, skupaj s pečenimi jabolki, breskvami … V spletni trgovini Začimbe.si lahko s kodo LEANEEN15 izkoristite 15% popust na celoten nakup.

Še več preprostih receptov za okusne sladice (za recept kliknite na obarvano ime jedi):

• Mandljev drobljenec z jagodami in malinami
• Borovničevi muffini s kislo smetano
• Bounty kroglice iz 3 sestavin
• Jagode z raffaello kremo
• Arašidova pita s karamelo
• Oreo kroglice

• 250 g nepasirane skute
• 1 žlica kisle smetane
• 2 žlici sladkorja v prahu
• 1 poravnana žlica pšeničnega zdroba
• 1 žlička začimbne mešanice Pita & štrudelj
• 1 zavitek listnatega testa
• 3 sladke in sočne breskve

Potrebujemo še:

• 1 jajce (za premaz)
• 1 žlica kristalnega sladkorja (za posip)

1. Skuto pomešamo s kislo smetano, sladkorjem v prahu, pšeničnim zdrobom in začimbami.
2. Breskve operemo, osušimo in narežemo na tanjše rezine. Če želimo odstraniti lupino, jih damo najprej za 1 minuto v vrelo vodo, nato pa za nekaj minut še v ledeno mrzlo vodo. Potem bomo lupino z lahkoto odstranili.
3. Listnato testo v roli odvijemo in ga le “v mislih” razdelimo na tretjine. Srednjo tretjino premažemo s skutnim nadevom, ki ga obložimo z rezinami breskev.
4. Dve tretjini testa, ki sta nam ostali na robu, narežemo na približno 1 cm široke trakove, ki jih med seboj prepletemo in z njimi prekrijemo nadev (glej zgornje fotografije).
5. Testo nato premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo s kristalnim sladkorjem.
6. Listnata prepletenka s skuto in breskvami se peče na 180 °C, približno 25-30 minut, do nežne zlato-rjave barve.

• Sveže breskve lahko menjamo z breskvami iz kompota, ki pa jih moramo prej dobro odcediti in osušiti.
• Po želji lahko breskve menjamo z nektarinami, malinami, hruškami …
• Funkcija pšeničnega zdroba je, da vpije odvečno tekočino, zato da prepletenka ni razmočena.
• Če je skuta zelo mokra, jo moramo odcediti. Če je bolj suha, pa dodamo še kakšno žlico kisle smetane.
• Začimba mešanica Štrudelj & pita vsebuje naslednje začimbe: cimet, sladkor, piment, ingver, vanilja, kardamom. Že pripravljeno mešanico najdete TUKAJ.