Preprost čokoladni lava cake
Nekaj dni nazaj sem preizkusila mešanico, s katero lahko na preprost način pripravimo čokoladni lava cake. Gre za mešanico suhih sestavin, ki ji dodamo jajca in čokolado, vse skupaj zmešamo, spečemo in že se lahko sladkamo. Uspeh in dober okus sta zagotovljena! Lahko pa lava cake tudi obogatimo z različnimi dodatki. Katerimi? Odgovor se skriva malo nižje. Za še več idej za sladice na hitro pa kliknite TUKAJ.
Preprost čokoladni lava cake
Nekaj dni nazaj sem preizkusila mešanico, s katero lahko na preprost način pripravimo čokoladni lava cake. Gre za mešanico suhih sestavin, ki ji dodamo jajca in čokolado, vse skupaj zmešamo, spečemo in že se lahko sladkamo. Uspeh in dober okus sta zagotovljena! Lahko pa lava cake tudi obogatimo z različnimi dodatki. Katerimi? Odgovor se skriva malo nižje. Za še več idej za sladice na hitro pa kliknite TUKAJ.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Kaj je lava cake?
Gre za biskvit značilne okrogle oblike, ki je navadno narejen iz 5 glavnih sestavin: čokolade, masla, moke, jajc in sladkorja. Glavna posebnost je, da ima v notranjosti tekočo čokoladno sredico. Ko ga damo na pol, mora iz sredine steči čokolada.
Okus lahko obogatimo tako, da v maso dodamo še vaniljevo pasto ali semena iz vaniljevih strokov. V sredino (najprej damo v modelček dobro polovico mase, na sredino, v jamico, damo želen dodatek in ga prekrijemo s preostalo maso) lahko dodamo recimo lešnikov ali pistacijin namaz ali pa malinov preliv. Super bi bilo tudi s karamelnim. Tako ne bi iz sredine stekla le čokolada, ampak tudi namaz oziroma preliv. Vse izdelke, ki jih lahko uporabite kot dodatek k osnovi, najdete TUKAJ.
Več o mešanici za preprost čokoladni lava cake, pa si lahko preberete TUKAJ. S kodo BAM10 jo lahko na Mojačokolada.si naročite z 10% popustom (velja na celoten nakup, ne le na mešanico).
Še več receptov za čokoladne sladice (za recept kliknite na obarvano ime sladice):
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
- 1 BAM mešanica za čokoladni souffle (lava cake)
- 175 g jajca (3 jajca v L velikosti)
- 115 g BAM temne čokolade
POSTOPEK PRIPRAVE
- Najprej natehtamo točno količino jajc, nato pa jih stepemo skupaj z mešanico za lava cake. Stepamo približno 5 minut, da dobimo enotno čokolado maso.
- Masi dodamo temno čokolado, ki smo jo pred tem stopili nad vodno kopeljo. Stepamo še 2 do 3 minute, da se sestavine povežejo.
- Maso damo za 15 minut v hladilnik in medtem pripravimo modelčke za lava cake.
- Keramične modelčke za sufle (ali druge primerne modelčke) dobro premažemo z maslom, da se lava cake med peko ne bo prijel.
- Maso vlijemo v namaščene modelčke, ki jih damo za 8-10 minut v pečico, ogreto na 200 °C. Čas peke je odvisen od posamezne pečice, zato je najbolje, da najprej spečemo en testni lava cake. Če se peče premalo časa, se bo sesedel, če se peče predolgo, pa ne bo tekoče sredice.
- Takoj po peki jih previdno zvrnemo na krožnike, dodamo še poljubne dodatke (preliv, sadje, sladkor v prahu) in preprost čokoladni lava cake postrežemo še topel.