Vaniljeva panna cotta z dišečimi hruškami
Vaniljeva panna cotta z dišečimi hruškami je malce elegantnejša sladica, ampak še vedno zelo preprosta za pripravo. Primerna je za skoraj vsako priložnost- za nedeljsko sladico, druženje s prijatelji ali manjše praznovanje. V sladici se prepletajo okusi sladke smetane in vanilje ter sočnih hrušk z dišečimi začimbami. Še več mojih receptov za preproste sladice najdete TUKAJ.
Vaniljeva panna cotta z dišečimi hruškami
Vaniljeva panna cotta z dišečimi hruškami je malce elegantnejša sladica, ampak vseeno še vedno precej preprosta za pripravo. Primerna je za skoraj vsako priložnost- za nedeljsko sladico, druženje s prijatelji ali manjše praznovanje. V sladici se prepletajo okusi sladke smetane in vanilje ter sočnih hrušk z dišečimi začimbami. Še več mojih receptov za preproste sladice najdete TUKAJ.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Panna cotta je pripravljena z dodatkom semen iz vaniljevega stroka, ki ga najdete TUKAJ. S kodo LEANEEN lahko v spletni trgovini Mojačokolada.si izkoristite 15% popust na celoten nakup.
Priprava je preprosta, ampak …
Sladica je precej preprosta za pripravo, še najtežji del je spraviti panna cotto ven iz silikonskega modela. Priporočam, da izberete model, ki je malo preprostejše oblike, kot je bil moj, saj je odstranjevanje iz mojega modela kar zahtevno in se hitro zgodi, da kakšen del panna cotte ostane v modelu. Priporočam model, ki je okrogel, torej da ni toliko robov.
Še več receptov s hruškami (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za vaniljevo panna cotto:
- 400 ml sladke smetane
- 200 ml mleka
- 30 g sladkorja v prahu
- 1/2 vaniljevega stroka
- 3 lističe želatine
Za dišeče hruške:
- 4 večje sočne hruške
- 1 žlička masla
- 1 – 2 žlički vaniljevega sladkorja
- 1/2 žličke cimeta
POSTOPEK PRIPRAVE
Za vaniljevo panna cotto:
- Smetano, mleko in sladkor v prahu dodamo v kozico.
- Vaniljev strok razpolovimo, iz polovice postrgamo semena in jih prav tako dodamo v kozico.
- Mešanico kuhamo do vretja in vmes večkrat premešamo.
- Ko zavre, znižamo temperaturo in jo ob rahlem brbotanju kuhamo še približno 10 minut, da se smetana malce zgosti.
- Medtem lističe želatine za 10 minut namočimo v mrzlo vodo.
- Kozico odstavimo s štedilnika in umešamo še zmehčane lističe želatine, da se raztopijo.
- Mlačno panna cotto vlijemo v čiste silikonske modelčke. Najbolje je, da jih imamo na pladnju, saj jih bomo tako lažje prenesli v hladilnik.
- Vaniljeva panna cotta naj bo v hladilniku minimalno 8 ur, še bolje je, da jo v hladilniku pustimo čez noč.
- Naslednji dan jo zelo previdno vzamemo iz modelčkov in serviramo na krožnike.
Za dišeče hruške:
- Hruške olupimo, odstranimo sredino in jih narežemo na drobne kocke.
- V kozici raztopimo maslo, dodamo na kocke narezane hruške, vaniljev sladkor in mešanico začimb. Količino sladkorja in začimb lahko prilagodimo svojemu okusu.
- Pražimo jih 5 do 10 minut, da se zmehčajo, ampak še vedno ostanejo čvrste.
- Ko se malce ohladijo, jih nadevamo na vrh vaniljeve panna cotte in postrežemo.
DODATNI NASVETI
- Namesto hrušk lahko uporabimo tudi jabolka ali pa pripravimo preliv iz jagodičja, manga, pasijonke …
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
