Kozarčki s čokoladnimi jajčki
Vsako leto dobim vprašanja, če imam kakšen recept, kjer se lahko porabijo čokoladna jajčka, ki ostanejo po veliki noči … Zato sem pripravila recept, kjer se da uporabiti večjo količino jajčk. Kozarčki s čokoladnimi jajčki so čisto preprosti za pripravo in imajo še veliko možnosti za nadgradnjo. Kremo lahko pripravite povsem po svojem okusu, dodate še sladko smetano, da bo bolj rahla ali pa več stopljenih jajčk. Za malo svežine lahko dodate tudi sadni pire ali sveže sadje. Možnosti je veliko. TUKAJ najdete še več idej za sladice v kozarcu.
Kozarčki s čokoladnimi jajčki
Vsako leto dobim vprašanja, če imam kakšen recept, kjer se lahko porabijo čokoladna jajčka, ki ostanejo po veliki noči … Zato sem pripravila recept, kjer se da uporabiti večjo količino jajčk. Kozarčki s čokoladnimi jajčki so čisto preprosti za pripravo in imajo še veliko možnosti za nadgradnjo. Kremo lahko pripravite povsem po svojem okusu, dodate še sladko smetano, da bo bolj rahla ali pa več stopljenih jajčk. Za malo svežine lahko dodate tudi sadni pire ali sveže sadje. Možnosti je veliko. TUKAJ najdete še več idej za sladice v kozarcu.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za VELIKONOČNE JEDI (za recept kliknite na obarvano ime sladice):
Za pripravo sem uporabila čokoladni puding Dolcela.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za ganache iz bele čokolade:
- 80 ml sladke smetane
- 150 g bele čokolade
Za piškotno dno:
- 100 g čokoladnih piškotov
- 40 g masla
Za kremo:
- 1 čokoladni puding
- 4 žlice sladkorja v prahu
- 400 ml mleka
- 120 g čokoladnih jajčk
- 3 žlice kisle smetane
POSTOPEK PRIPRAVE
Za ganache iz bele čokolade:
- Sladko smetano segrevamo tik do vretja, nato pa z njo prelijemo čokoladne kapljice.
- Pustimo nekaj sekund, nato pa z metlico mešano, da se vsa čokolada raztopi.
- Čokoladno maso pokrijemo in jo damo čez noč v hladilnik, da se strdi.
- Naslednji dan jo stepemo, da dobimo rahlo kremo iz bele čokolade.
- Nadevamo jo v brizgalno vrečko s kovinskim nastavkom.
Za piškotno dno:
- Piškote zmeljemo v drobtine in jih zmešamo s stopljenim maslom.
- Piškotno maso porazdelimo med kozarčki in jo nežno potlačimo na dno.
Za kremo:
- Čokoladni puding zmešamo s sladkorjem v prahu in 50 ml mleka. Mešamo, dokler nimamo mase brez grudic.
- Preostalih 350 ml mleka segrevamo do vretja in ko mleko zavre, vanj umešamo pudingovo maso.
- Na srednji temperaturi kuhamo puding še približno 5 minut, da se zgosti. Med kuhanjem ga skoraj ves čas mešamo z metlico. Ko je zgoščen, ga odstavimo s štedilnika.
- V topel čokoladni puding z ročnim električnim mešalnikom umešamo stopljenja čokoladna jajčka in kislo smetano, ki bo dodala svežino.
- Kremo nujno poskusimo in jo po potrebi prilagodimo svojemu okusu.
- Pripravljeno čokoladno kremo nadevamo v kozarčke in jo damo za 2 do 3 ure v hladilnik, da se malce ohladi.
- Na vrh nabrizgamo ganache iz bele čokolade in dodamo poljubno okrasitev.
- Kozarčki s čokoladnimi jajčki so nato pripravljeni za postrežbo.
- TUKAJ je zapisanih še več receptov za sladice v kozarcu.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
