Mini rožičeve potičke

Mini rožičeve potičke

Zelo rada pripravljam mini potičke! Zakaj? Ker je priprava preprosta in precej hitrejša kot pri klasični potici. Mini rožičeve potičke imajo skoraj popolnoma enak nadev kot rožičeva potica (klik za recept). Recept za nadev mi je zaupala babica in je res slasten, sočen ter polnega okusa.

Poleg rožičeve moke so v nadevu še piškoti, jabolko, kisla smetana, vaniljev sladkor, med … Same fine sestavine, ki poskrbijo, da so mini rožičeve potičke res okusne. Na mojem blogu Leaneen najdete še recept za mini orehovo potičke (klik za recept) in za božanske kokosove potičke (klik za recept).

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

Mini rožičeve potičke
Mini rožičeve potičke

Še več mojih receptov za velikonočne jedi (za recept kliknite na obarvano ime jedi):

Mini rožičeve potičke

Sestavine za rožičev nadev:

  • 150 g mletih rožičev
  • 6 maslenih piškotov
  • 1 večje jabolko
  • 3 žlice masla
  • 300 ml mleka
  • 40 g vaniljevega sladkorja
  • 2-3 žlice medu
  • 1-2 žlici kisle smetane

Postopek priprave rožičevega nadeva:

  1. Olupljeno in naribano jabolko skupaj s sladkorjem prepražimo na žlici masla, da se zmehča in dobimo jabolčno »čežano«.
  2. Mleko segrevamo skupaj z dvema žlicama masla. Ko zavre, vmešamo rožičevo moko in mlete piškote.
  3. Mešamo dokler ne dobimo enotne mase in ob mešanju kuhamo še 3-5 minut.
  4. Maso odstavimo s štedilnika ter vanjo umešamo še jabolčno čežano, med in kislo smetano.
  5. Nadev, ki mora biti precej gost, poskusimo in ga po okusu še dodatno sladkamo.
Mini rožičeve potičke

Sestavine za kvašeno testo:

  • 500 g bele gladke moke
  • 3 žlice sladkorja v prahu
  • 250 ml mleka
  • 1 suhi kvas
  • 1 jajce M velikosti
  • 1 rumenjak
  • 3 žlice ruma
  • 100 g masla
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 jajce (za premaz)

Postopek priprave kvašenega testa:

  1. V posodo stresemo moko in na sredini naredimo jamico. Vanjo stresemo sladkor in vlijemo mlačno mleko.
  2. V mleko stresemo suhi kvas, malce premešamo in pustimo 15 min, da kvas vzhaja.
  3. Dodamo še jajce in rumenjak, rum in stopljeno maslo. Po zgornjem delu moke posujemo sol.
  4. Testo gnetemo 15-20 minut, da dobimo mehek in gladek hlebček, ki ga vzhajamo približno eno uro, da se njegova količina podvoji.
  5. Vzhajano testo razvaljamo v obliko pravokotnika, na debelino 0,3 cm.
  6. Po njem premažemo ohlajen rožičev nadev. Zvijemo ga v rolado in narežemo na mini potičke, širine 4-5 cm.
  7. Mini rožičeve potičke pred peko premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pečemo jih približno 20 minut na 200 °C.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Mini rožičeve potičke

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.