Kinder Bueno pita (brez peke)
Še ena ideja za sladico z okusom lešnikov in čokolade. Kinder Bueno pita je pripravljena brez peke, saj je osnova iz čokoladnih in maslenih piškotov. Poleg piškotov pito sestavlja še lešnikova krema z mascarponejem ter ganache s praženimi lešniki. Še več receptov za pite najdete TUKAJ.
Kinder Bueno pita (brez peke)
Še ena ideja za sladico z okusom po lešnikih in čokoladi. Kinder Bueno pita je pripravljena brez peke, saj je osnova iz čokoladnih in maslenih piškotov. Poleg piškotov pito sestavlja še lešnikova krema z mascarponejem ter ganache s praženimi lešniki. Še več receptov za pite najdete TUKAJ.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za KINDER BUENO SLADICE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Najpomembnejša sestavina Kinder Bueno pite je BAM lešnikov namaz. Zakaj? Ker ima skoraj enak okus, kot ga ima krema v Kinder Bueno čokoladicah. Namaz je zelo kremen in vsebuje več kot 50 % piemontskih lešnikov, ki imajo zaščiteno geografsko označbo. Na voljo je TUKAJ, v spletni trgovini Mojačokolada.si.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za piškotno osnovo:
- 150 g piškotov s koščki čokolade
- 150 g maslenih piškotov
- 2 žlici sladke smetane
- 100 – 120 g masla
Za kremo z lešnikovim namazom:
- 500 g mascarponeja
- 200 g BAM lešnikovega namaza
Za čokoladni ganache z lešniki:
- 100 ml sladke smetane
- 80 g BAM temne čokolade
- 20 g BAM mlečne čokolade
- 2 žlici sesekljanih praženih lešnikov
POSTOPEK PRIPRAVE
Za piškotno osnovo:
- Piškote zmeljemo v drobtine in jih zmešamo skupaj s smetano in stopljenim maslom. Premešamo, da dobimo enotno maso.
- Dno pekača prekrijemo s papirjem za peko in vanj stresemo pripravljeno piškotno maso.
- Enakomerno jo potlačimo na dno pekača in ob robove. Dno in robove najlažje oblikujemo s pomočjo kozarca.
- Pekač damo za približno 2 uri v hladilnik, da se piškotna masa strdi.
- Ko je strjena, odstranimo obod pekača. Najlažje to naredimo tako, da gremo s tankim nožem previdno in počasi po notranji strani oboda, da se piškotna masa loči od oboda.
Za kremo z lešnikovim namazom:
- Mascarpone z električnim mešalnikom na hitro malce stepemo, da postane kremen. Nato dodamo še lešnikov namaz in vse skupaj stepemo v enotno kremo.
- Lešnikovo kremo nadevamo v ohlajeno piškotno osnovo ter jo poravnamo.
- Pito damo v hladilnik za 2 do 3 ure oziroma dokler se vrh kreme ne strdi.
Za čokoladni ganache z lešniki:
- Smetano segrevamo do vretja in še preden zavre, jo odstavimo s štedilnika in z njo prelijemo čokoladne kapljice.
- Počakamo 15 sekund, nato pa z metlico mešamo, da se čokolada stopi in dobimo enotno maso.
- K stopljeni čokoladi vmešamo še sesekljane pražene lešnike.
- Čokoladni ganache z lešniki ohladimo do mlačnega, nato pa ga prelijemo prek strjene lešnikove kreme.
- Pito damo ponovno v hladilnik, tokrat za več ur oziroma kar čez noč, da se vse skupaj dobro ohladi.
- Naslednji dan lahko pito še okrasimo, nato pa jo razrežemo in postrežemo.
DODATNI NASVETI
- Že pražene in sesekljane lešnike brez ovoja lahko kupite TUKAJ. Lahko pa jih pripravite tudi sami (klik za recept).
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB Leaneen ali na Instagramu.
Recept je pripravljen v sodelovanju z Mojačokolada.si.
