• Kremšnite z jagodami
• Limonine rezine z jagodami
• Jagodna torta z grškim jogurtom
• Raffaello torta s svežimi jagodami
• Čokoladna torta s svežimi jagodami
• Kokosova torta z jagodami (brez peke)
• Krhke košarice z jagodami in belo čokolado
• Jagodna torta z grškim jogurtom in belo čokolado

Muffine z jagodami sem pripravila s kefirjem Mlekarne Krepko. Za pripravo je kefir boljša izbira v primerjavi z jogurtom, ker so muffini s kefirjem bolj rahli in mehki.

Največ pozitivnih učinkov ima kefir, izdelan po tradicionalni metodi – iz pravih kefirnih zrn. V Evropski uniji ga na tak način izdelujejo samo v slovenski Mlekarni Krepko, zato je njihov kefir tudi edini pravi kefir na evropskem trgu.

Kefir velja za naravni probiotik in zaradi visoke vsebnosti vitaminov, mineralov ter esencialnih aminokislin upravičeno spada med superživila. Najbolj je poznan po svojem blagodejnem vplivu na črevesno mikrofloro. Več o njegovi pridelavi in številnih koristih za zdravje si lahko preberete TUKAJ.

Kakšen je okus? Kefir ima osvežujoč, rahlo kiselkast okus z nežno naravno gaziranostjo ter prijetno kremno teksturo in aromo.

Mlekarna Krepko v svoji ponudbi nudi različne vrste kefirja – naravnega (brez dodanega okusa), brez laktoze, ekološkega (bio) ter kefirje z različnimi okusi, kot so vanilja, breskev, jagoda in drugi. Celotno ponudbo si lahko ogledate TUKAJ. Njihovi kefirji so na voljo tudi v fizičnih trgovinah – naravni kefir je na voljo v skoraj vseh, kefirje z okusi pa najdete v večjih, bolje založenih prodajalnah.

• 2 jajci velikosti L
• 180 g sladkorja v prahu
• 120 ml sončničnega olja
• 200 ml kefirja Krepki suhec 3,2%
• 1 žlička vaniljeve paste
• 280 g gladke bele moke
• 1 žlička pecilnega praška
• 1 ščepec soli
• 350 – 400 g svežih sladkih jagod
• 1 žlica gladke bele moke

1. Za ogled postopka priprave v video obliki kliknite TUKAJ.
2. Jajci in sladkor stepamo z električnim mešalnikom na najvišji hitrosti približno 5 minut, da dobimo svetlo in kremno jajčno maso.
3. Prilijemo olje in kefir ter dodamo vaniljevo pasto. Na srednji hitrosti stepamo še minuto ali dve, da se sestavine povežejo.
4. V ločeni posodi zmešamo suhe sestavine: presejano moko, pecilni prašek in sol.
5. Suhe sestavine dodamo k mokrim. Z metlico stepamo le toliko, da dobimo enotno maso brez grudic. Ne stepamo predolgo, da muffini ne bodo zbiti.
6. Jagode operemo, osušimo in narežemo na majhne koščke. Zmešamo jih z žlico moke, saj s tem preprečimo, da bi med peko potonile na dno muffinov.
7. V pekač za muffine zložimo papirčke. Najprej dodamo toliko mase, da je dno papirčka dobro pokrito, nato dodamo koščke jagod in na vrh ponovno maso, tako da so papirčki na koncu napolnjeni skoraj do vrha. Na vrh lahko dodamo še nekaj koščkov jagod.
8. Pečemo jih v pečici, ogreti na 180 °C, približno 25 minut. Če so pečeni, preverimo s palčko – če na njej ni ostankov biskvita, jih lahko vzamemo iz pečice.
9. Muffini z jagodami so najboljši na dan peke, ko so sveže pečeni.