Doma imam že prav lepo “zbirko” začimb in začimbnih mešanic iz spletne trgovine Začimbe.si. Tam najdem čisto vse, kar potrebujem za ustvarjanje in je pravi raj za ljubitelje začimb. Od osnovnih, do bolj posebnih in redkih. Sladke in slane mešanice. Nekaj za vsak okus. Če vas zanima, kliknite TUKAJ in si oglejte njihovo ponudbo. S kodo LEANEEN15 pa imate moji bralci tudi 15% popust na celoten nakup.

Še več receptov z bučkami (za recept kliknite na obarvano ime jedi):

• Bučkini polpeti
• Smetanov kuskus z bučkami
• Bučkine kroglice v paradižnikovi omaki
• Mesna lazanja z bučkami
• Bučkini polpeti s kvinojo
• Bučkin narastek

• 330 g bele gladke moke
• 12 g pecilnega praška
• 1 žlička soli
• 1 jajce L velikosti
• 200 ml mleka
• 100 g kisle smetane
• 80 ml olja
• 2 žlički česna v prahu
• 1 žlička čebule v prahu
• 1 žlička sladke paprike v prahu
• 1/2 žličke turškega origana
• 180 g cheddarja
• 150 g bučk

Potrebujemo še:

• 2 žlici masla (za premaz)

1. Bučke operemo, osušimo in naribamo. Damo jih na cedilo, solimo, premešamo in pustimo 30-60 minut, da “spustijo” čim več vode. Nato jih stisnemo še med dlanmi, da iztisnemo še več vode.
2. V eni posodi pomešamo moko s pecilnim praškom in soljo.
3. V drugi pa stepemo jajce skupaj z mlekom, kislo smetano, oljem in začimbami.
4. K suhim sestavinam dodamo mokre in pomešamo, da dobimo maso brez grudic.
5. Nato umešamo še nariban sir in odcejene bučke ter na hitro zmešamo v enotno gosto maso.
6. Pekač za muffine dobro premažemo s stopljenim maslom in vsako luknjo v pekaču do vrha napolnimo s pripravljeno maso.
7. Pečemo jih na 180 °C, 25-30 minut, odvisno od pečice.
8. Ko so sirovi muffini z bučkami pečeni, še tople po vrhu premažemo s stopljenim maslom, nato pa jih postrežemo poleg pomake ali mesnin.

• Cheddar se lahko menja tudi recimo z edamcem. Meni je ljubši cheddar, saj ima malce izrazitejši okus.