Še več receptov za okusne zajtrke (za recept kliknite na obarvano ime jedi):

• Kamutov burrito z umešanimi jajci
• Bananine palačinke iz dveh sestavin
• Sirovi muffini z bučkami
• Kruh brez gnetenja in kvasa
• Prosena kaša z jabolki

Kot sem napisala že zgoraj, lahko sestavine in količine popolnoma prilagodimo svojemu okusu in željam. Ker ne maram mleka, si sadni smuti najpogosteje pripravim z navadnim jogurtom, tokrat pa sem uporabila Podravkin rastlinski napitek O’PLANT, okus riž in kokos. Napitek je brez dodanega sladkorja, brez glutena in brez laktoze. Nad njegovim okusom sem bila prav prijetno presenečena, saj napitek ni niti malo “voden” (marsikateri rastlinski napitek, ki sem ga do zdaj poskusila, mi namreč ni bil dober), ampak je okus kokosa precej intenziven, zato se je smuti odlično povezal s kokosovo granolo.

Za kokosovo granolo:

• 1 lonček bio ovsenih kosmičev Natura
• 1 lonček bio pirinih kosmičev Natura
• 3 žlice kokosovega čipsa
• 1 žlica lanenih semen Natura
• 2-3 žlice ekstra deviškega kokosovega olja
• 2 žlici cvetličnega medu
• 2 žlici vode
• 2 žlici grobe kokosove moke
• 2 žlici prosenih napihnjencev

Za sadni smuti:

• 1 banana
• 3 žlice zmrznjenih jagod in malin
• 100 ml rastlinskega napitka O’PLANT riž in kokos

Za kokosovo granolo:

1. Kosmiče, kokosov čips in laneno seme pomešamo med seboj.
2. Zraven prilijemo kokosovo olje in med, ki smo ju pred tem raztopili na nizki temperaturi.
3. Vse skupaj dobro premešamo in po potrebi dodamo še kakšno žlico vode, saj je pomembno, da so vse suhe sestavine rahlo navlažene.
4. Pekač prekrijemo s papirjem za peko in po njem razporedimo pripravljeno mešanico.
5. Pečemo jo na 160 °C, približno 20 minut. Vmes enkrat do dvakrat premešamo.
6. Topla granola je mehka in postane hrustljava šele, ko se dobro ohladi.
7. Ohlajeni granoli primešamo še grobo kokosovo moko in prosene napihnjence.
8. Kokosovo granolo lahko v steklenem kozarčku hranimo do meseca dni.

Za sadni smuti:

1. V blender damo koščke zrele banane, zmrznjeno jagodičje in rastlinski napitek. Količine lahko popolnoma prilagodimo svojemu okusu. Če želimo gostejši smuti, dodamo manj napitka, če želimo redkejšega pa več.
2. Sestavine v blenderju zmiksamo do gladke teksture.
3. Smuti prelijemo v manjšo skledo in dodamo domačo granolo. Sadna skleda s kokosovo granolo je pripravljena za odličen zajtrk.