Zdrobove rezine z orehi in jabolki
Ena izmed tistih sladic, ki me s svojim okusom spomni na otroštvo. Zdrobove rezine z orehi in jabolki so zelo enostavne za pripravo (originalen recept v babičinem zvezku je bil zapisan v lončkih) in tudi njihov okus je preprost, brez kompliciranih sestavin. Za njihovo sočnost poskrbijo naribana jabolka, piko na i pa jim da čokolada. TUKAJ najdete še več receptov za rezine in biskvitno pecivo.
Zdrobove rezine z orehi in jabolki
Ena izmed tistih sladic, ki me s svojim okusom spomni na otroštvo. Zdrobove rezine z orehi in jabolki so zelo enostavne za pripravo (originalen recept v babičinem zvezku je bil zapisan v lončkih) in tudi njihov okus je preprost, brez kompliciranih sestavin. Za njihovo sočnost poskrbijo naribana jabolka, piko na i pa jim da čokolada. TUKAJ najdete še več receptov za rezine in biskvitno pecivo.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
![Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2022/10/Zdrobove-rezine-z-orehi-in-jabolki-Leaneen-recept-2-of-7.jpg)
![Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2022/10/Zdrobove-rezine-z-orehi-in-jabolki-Leaneen-recept-5-of-7.jpg)
![Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2022/10/Zdrobove-rezine-z-orehi-in-jabolki-Leaneen-recept-2-of-7.jpg)
![Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2022/10/Zdrobove-rezine-z-orehi-in-jabolki-Leaneen-recept-5-of-7.jpg)
Še več receptov za JESENSKE SLADICE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
V rezinah so same preproste sestavine, ki jih imamo večinoma ves čas na zalogi oziroma so dosegljive v skoraj vsaki živilski trgovini. Biskvit je pripravljen brez moke in namesto nje je dodan pšenični zdrob naše none blagovne znamke Mlinotest.
![Pšenični zdrob Mlinotest Pšenični zdrob Mlinotest](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2022/10/Zdrobove-rezine-z-orehi-in-jabolki-Leaneen-recept-7-of-7.jpg)
![Pšenični zdrob Mlinotest Pšenični zdrob Mlinotest](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2022/10/Zdrobove-rezine-z-orehi-in-jabolki-Leaneen-recept-7-of-7.jpg)
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za zdrobov biskvit z jabolki in orehi:
- 4 jajca velikosti M
- 160 g sladkorja v prahu
- 20 g vaniljevega sladkorja
- 4 žlice ruma
- 120 ml sončničnega olja
- 120 ml polnomastnega mleka
- 320 g pšeničnega zdroba
- 200 g mletih orehov
- 1 pecilni prašek
- 2 žlički cimeta
- 4 večja jabolka
Za čokoladni ganache:
- 140 ml sladke smetane
- 140 g mlečne čokolade v kapljicah
- 60 g temne čokolade v kapljicah
Za okrasitev:
- 2 -3 žlice mascarponeja
- 1 žlica čokoladnega namaza
POSTOPEK PRIPRAVE
Za zdrobov biskvit z jabolki in orehi:
- Jajca, sladkor v prahu in vaniljev sladkor na najvišji hitrosti stepamo 6 do 8 minut, da dobimo svetlejšo in puhasto maso, volumen se mora povečati.
- Prilijemo rum, olje in mleko ter na nizki hitrosti stepamo minuto ali dve, da se sestavine povežejo.
- Vmešamo še pšenični zdrob, mlete orehe, pecilni prašek in cimet.
- Na koncu z lopatko vmešamo še olupljena in naribana jabolka.
- Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno biskvitno maso.
- Dno pekača prekrijemo s papirjem za peko in vanj vlijemo maso.
- Biskvit pečemo približno 35 minut, v pečici ogreti na 180 °C.
- Pečen biskvit ohladimo.
Za čokoladni ganache:
- Smetano segrevamo tik do vretja in preden zavre, jo odstavimo s štedilnika in z njo prelijemo čokoladne kapljice.
- Počakamo nekaj sekund, nato pa z metlico mešamo, da nastane enotna čokoladna masa.
- Z mešanjem jo ohladimo do mlačnega in nato prelijemo prek ohlajenega biskvita.
- Pekač damo za nekaj ur v hladilnik, da se čokolada dobro ohladi in strdi.
Za okrasitev:
- Ko je čokolada strjena, lahko rezine razrežemo. Nasvete za rezanje najdete TUKAJ.
- Za okrasitev stepemo mascarpone skupaj s čokoladnim namazom.
- Kremo nadevamo v brizgalno vrečko z nastavkom in jo nabrizgamo na vrh rezin.
- Po želji dodamo na vrh čokoladne kreme še orehovo jedrce.
- Zdrobove rezine z orehi in jabolki je najbolje hraniti v hladilniku. Pred postrežbo jih damo na sobno temperaturo, da se biskvit malce zmehča.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
![Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2022/10/Zdrobove-rezine-z-orehi-in-jabolki-Leaneen-recept-3-of-7.jpg)
![Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2022/10/Zdrobove-rezine-z-orehi-in-jabolki-Leaneen-recept-4-of-7.jpg)
![Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2022/10/Zdrobove-rezine-z-orehi-in-jabolki-Leaneen-recept-3-of-7.jpg)
![Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept Zdrobove rezine z orehi in jabolki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2022/10/Zdrobove-rezine-z-orehi-in-jabolki-Leaneen-recept-4-of-7.jpg)