Rižev puding s svežimi jagodami
Rižev puding s svežim sadjem je narejen na skoraj enak način kot klasičen mlečni riž. Razlika je v tem, da ima rižev puding bogatejši okus, saj sem za kuhanje poleg mleka uporabila še sladko smetano in vaniljev strok. Postreže se ohlajenega, najbolje kar v kozarčku, skupaj z jagodičjem. In tako nastane prav fina in zelo kremna sladica v kozarcu. TUKAJ najdete še več idej za preproste sladice.
Rižev puding s svežimi jagodami
Rižev puding s svežim sadjem je narejen na skoraj enak način kot klasičen mlečni riž. Razlika je v tem, da ima rižev puding bogatejši okus, saj sem za kuhanje poleg mleka uporabila še sladko smetano in vaniljev strok. Postreže se ohlajenega, najbolje kar v kozarčku, skupaj z jagodičjem. In tako nastane prav fina in zelo kremna sladica v kozarcu. TUKAJ najdete še več idej za preproste sladice.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za PREPROSTE SLADICE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Za pripravo sem uporabila riž Sant’ Andrea blagovne znamke Zlato polje, s katerim lahko pripravljamo glavne jedi, priloge in sladice.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
- 800 ml mleka
- 200 ml sladke smetane
- 2 – 3 žlice sladkorja v prahu
- 1 – 2 ščepca soli
- 1 vaniljev strok
- 150 g riža Sant’ Andrea Zlato polje
- 250 g svežih jagod
POSTOPEK PRIPRAVE
- Mleko in smetano zlijemo v kozico ter dodamo še sladkor v prahu in sol. Vaniljev strok prerežemo na pol, postrgamo semena in jih damo skupaj s strokom v kozico.
- Riž stresemo na cedilo in ga pod tekočo vodo izpiramo tako dolgo, dokler izpod cedila ne priteče bistra voda. Nato ga dobro odcedimo, stresemo v kozico in premešamo.
- Kozico postavimo na štedilnik in vse skupaj segrevamo do vretja. Nato zmanjšamo temperaturo in rižev puding ob nežnem brbotanju kuhamo 30 do 40 minut. Med kuhanjem pogosto premešamo, da se nam riž ne prismodi.
- Rižev puding je kuhan takrat, ko se riž zmehča in vpije večji del tekočine, hkrati pa je zelo kremen in sočen.
- Ko je kuhan, iz kozice vzamemo vaniljev strok, rižev puding pa ohladimo. Najlažje to naredimo tako, da rižev puding pokrijemo s prosojno živilsko folijo, da se folija in riž stikata ter ga damo za približno 30 minut v hladilnik.
- Ohlajen rižev puding nadevamo v steklene kozarčke, na vrh pa dodamo na majhne koščke narezane sveže jagode.
DODATNI NASVETI
- Po želji lahko v mleko dodamo tudi sveže naribano limonino lupinico, cimet ipd.
- Sveže jagode lahko menjamo za sveže maline, borovnice, hruške … Dodamo lahko tudi sadni pire ali pa stopljeno čokolado.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
Recept je pripravljen v sodelovanju s Podravko.
