Še več receptov za mesne jedi (za recept kliknite na obarvano ime jedi):

• Švedske mesne kroglice v omaki
• Mesne kroglice v špinačni omaki
• Polnjena svinjska rebra izpod peke
• Svinjski medaljoni v omaki z gorgonzolo
• Piščančji zrezki v omaki s šampinjononi in vinom

Za natrgano svinjino:

• 1,5 kg težko svinjsko pleče
• 1 žlička rjavega sladkorja
• 2 žlički sladke paprike
• 2 žlički čebule v prahu
• 1 žlička česna v prahu
• 1/3 žličke popra
• 1 žlička soli
• 2 do 3 žlice olja
• 280 ml temnega piva

Potrebujemo še:

• karamelizirano čebulo (klik za recept)
• burger bombete (klik za recept)
• bbq omako

Za natrgano svinjino:

1. Meso operemo in ga s papirnatimi brisačkami dobro osušimo.
2. Sladkor, sladko papriko, čebulo in česen v prahu, poper in sol zmešamo skupaj.
3. Meso po celotni površini enakomerno natremo z začimbami.
4. V večjo litoželezno posodo vlijemo olje in ga segrejemo.
5. Na segretem olju meso na vsaki strani pečemo 1 do 2 minuti, da se zunanjost lepo zapeče.
6. Litoželezno posodo odstavimo s štedilnika in prilijemo temno pivo.
7. Na vrh posode damo pokrovko in jo postavimo v pečico, ogreto na 160 °C.
8. Meso naj bo v pečici 6 do 7 ur oziroma toliko časa, da se zmehča in ga lahko z vilico zlahka natrgamo.
9. Vsakih 60 do 90 minut lahko meso obrnemo. Če se nam zdi, da je piva premalo, ga dolijemo.
10. Ko je meso zmehčano, vzamemo dve vilici in ga natrgamo, nato pa zmešamo s preostalimi sokovi, ki so ostali v posodi.

Za pripravo burgerja:

1. Bombete razpolovimo in po želji notranjo stran popečemo na maslu, da postane malce hrustljava.
2. Na spodnji del bombete (klik za recept) lahko najprej dodamo belo omako (kombinacija majoneze, kisle smetane, grškega jogurta in začimb), sledi slastna karamelizirana čebula (klik za recept), natrgana svinjina, po vrhu pa še bbq omaka.

• Po želji lahko meso zalijemo tudi s kombinacijo piva in jušne osnove.