Masleni medenjaki z jabolčno marmelado
Medenjaki brez medu? Tako je. Piškote sem poimenovala masleni medenjaki z jabolčno marmelado, saj gre za maslene piškote, ki imajo okus skoraj enak kot medenjaki, kljub temu, da med sestavinami ni medu. Kako je to mogoče? Z mešanico začimb, ki se sicer uporablja za medenjake. Ta poskrbi za okus, vonj in barvo podobno medenjakom.
Piškoti so zelo okusni, masleni, dišeči … Testo je preprosto za pripravo in se res lepo valja, zato je primerno tudi za vse začetnike v peki piškotov. Če vam kdaj zadišijo medenjaki, pa v shrambi nimate medu, se spomnite na ta recept. TUKAJ najdete še več kot 50 receptov za piškote.
Masleni medenjaki z jabolčno marmelado
Medenjaki brez medu? Tako je. Piškote sem poimenovala masleni medenjaki z jabolčno marmelado, saj gre za maslene piškote, ki imajo okus skoraj enak kot medenjaki, kljub temu, da med sestavinami ni medu. Kako je to mogoče? Z mešanico začimb, ki se sicer uporablja za medenjake. Ta poskrbi za okus, vonj in barvo podobno medenjakom.
Piškoti so zelo okusni, masleni, dišeči … Testo je preprosto za pripravo in se res lepo valja, zato je primerno tudi za vse začetnike v peki piškotov. Če vam kdaj zadišijo medenjaki, pa v shrambi nimate medu, se spomnite na ta recept. TUKAJ najdete še več kot 50 receptov za piškote.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za PIŠKOTE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Za pripravo sem uporabila BAM mešanico začimb Piškoti & Pecivo, ki jo najdete TUKAJ. Dišeča mešanica je pripravljena iz skrbno izbranih ter kakovostnih začimb: koriander, cimet, klinčki, janež, muškatni orešček, zvezdasti janež, komarček, kardamom. Idealna je za pripravo prazničnih sladic, kot so različni piškoti (predvsem medenjaki) in za biskvite (na primer za torte z jabolčnim ali hruškovim nadevom). Pri Začimbe.si velja koda LEANEEN15, ki na neznižane izdelke prinese 15% popust.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za testo:
- 150 g masla
- 100 g sladkorja v prahu
- 1 jajce velikosti M
- 1 rumenjak velikosti M
- 300 g gladke bele moke
- 6 g pecilnega praška
- 2 – 3 žličke mešanice začimb Piškoti & Pecivo
Za nadev:
- jabolčna marmelada
POSTOPEK PRIPRAVE
- Maslo in sladkor (s kuhinjskim robotom) stepamo tako dolgo, da dobimo enotno maso, ki je svilnato gladka in bleščeča.
- Dodamo celo jajce in rumenjak ter stepamo, da se sestavine povežejo med seboj.
- Nato dodamo še moko pomešano s pecilnim praškom in začimbami.
- Pri nizki hitrosti gnetemo nekaj minut, dokler ne dobimo enotnega in gladkega testa.
- Testo lahko stresemo na rahlo pomokan pult in ga po potrebi še malo ročno pregnetemo.
- Testo zavijemo v prosojno živilsko folijo in ga damo za 2 do 3 ure (ali čez noč) v hladilnik.
- Ohlajeno testo razvaljamo na rahlo pomokani deski ali med dvema papirjema za peko.
- S poljubnim modelčkom izrežemo piškote. Na polovici naredimo še luknje, da se bo videla marmelada.
- Natančnejša navodila za valjanje, izrezovanja in peko piškotov so zapisana TUKAJ.
- Piškote pečemo 12 do 14 minut, v pečici ogreti na 180 °C (z ventilacijo na 160 °C).
- Med peko jih malce preverjamo, saj je hitrost peke odvisna od debeline piškotov in tudi od pečice.
- Ohlajene piškote posujemo s sladkorjem, namažemo z marmelado in zlepimo po dva skupaj.
DODATNI NASVETI
- Testo lahko v celoti zgnetemo ročno, brez pomoči kuhinjskega robota.
- Po želji lahko uporabite tudi drugo marmelado. Tisto, ki vam paše poleg okusa piškotov.
- Posamezne začimbe, ki so v začimbni mešanici, najdete pri opisu začimbne mešanice.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB Leaneen ali na Instagramu.
