Nadevane palačinke z vročimi borovnicami
Če se vam klasične palačinke zdijo malce dolgočasne, poskusite nadevane palačinke z vročimi borovnicami. Okus je božanski! Palačinke so premazane s skutnim nadevom, zvite v rolico, za malce dodatne hrustljavosti popečene na maslu ter položene na vroče borovnice. Po želji se lahko borovnice menja tudi z jagodami, malinami, gozdnimi sadeži, … TUKAJ najdete še recept za puhaste ameriške palačinke, TUKAJ pa recept za palačinke polnjene s čokolado.
Nadevane palačinke z vročimi borovnicami
Če se vam klasične palačinke zdijo malce dolgočasne, poskusite nadevane palačinke z vročimi borovnicami. Okus je božanski! Palačinke so premazane s skutnim nadevom, zvite v rolico, za malce dodatne hrustljavosti popečene na maslu ter položene na vroče borovnice. Po želji se lahko borovnice menja tudi z jagodami, malinami, gozdnimi sadeži, … TUKAJ najdete še recept za puhaste ameriške palačinke, TUKAJ pa recept za palačinke polnjene s čokolado.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več različnih receptov za PREPROSTE SLADICE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Za pripravo sem uporabila sestavine iz trgovine Spar.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za palačinke:
- 400 ml polnomastnega mleka
- 150 ml gazirane mineralne vode
- 3 jajca velikosti M
- 250 g gladke bele moke
- 20 g vaniljevega sladkorja
- ščepec soli
Za nadev:
- 500 g nepasirane skute
- 150 g kisle smetane
- 2 žlici vaniljevega sladkorja
- 2 žlici sladkorja v prahu
- lupinica 1 bio limone
- 1 rumenjak velikosti M
Za vroče borovnice:
- 500 g zmrznjenih borovnic
- 100 g ameriških borovnic
- 1 žlička limoninega soka
- 1 žlička vaniljevega sladkorja
Potrebujemo še:
- olje za peko
- maslo
POSTOPEK PRIPRAVE
Za palačinke:
- V večjo posodo vlijemo mleko, gazirano mineralno vodo ter dodamo jajca. Z metlico stepamo do enotne mase.
- Dodamo polovico moke, vaniljev sladkor in sol. Z metlico zmešamo v maso brez grudic. Nato dodamo še preostalo moko in znova mešamo, dokler ne postane masa gladka.
- Ponev za peko palačink segrejemo pri najvišji temperaturi in na njej segrejemo malo olja.
- V ponev vlijemo maso in pečemo vsako palačinko pri najvišji temperaturi 30 do 60 sekund na vsaki strani.
- Pečene palačinke zlagamo na krožnik, eno vrh druge.
Za nadev:
- Nepasirano skuto zmešamo s kislo smetano, sladkorjem, sveže naribano limonino lupinico in rumenjakom. Mešamo dokler ne postane masa enotna.
- Sredino vsake palačinke premažemo s skutnim nadevom in palačinko zvijemo v rolico (na enak način kot za kanelone).
- Polnjene palačinke popečemo v ponvi na maslu, da zunanjost postane rahlo hrustljava.
Za vroče borovnice:
- Borovnice damo v kozico in jih segrejemo. Po želji lahko dodamo še malce malin.
- Poskusimo jih in po želji dodamo še limonin sok in vaniljev sladkor.
- Vroče borovnice razporedimo po malce globljem krožniku in na vrh dodamo še tople nadevane palačinke.
- Nadevane palačinke z vročimi borovnicami so nato pripravljene za sladkanje.
DODATNI NASVETI
- Borovnice lahko menjamo z malinami, jagodami, gozdnimi sadeži, …
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB Leaneen ali na Instagramu.
Recept je nastal v sodelovanju s Spar Slovenija.