Brownie piškoti s čokoladno kremo in višnjami
Malo bolj posebni piškoti, drugačni kot klasični. Brownie piškoti s čokoladno kremo in višnjami bodo razveselili predvsem čokoholike. Gre za dva brownie piškota, med katerima je krema iz mlečne čokolade in višnjev džem. Po želji se višnjev džem lahko zamenja z ribezovo ali malinovo marmelado. TUKAJ si lahko pogledate še več receptov za čokoladne sladice.
Brownie piškoti s čokoladno kremo in višnjami
Malo bolj posebni piškoti, drugačni kot klasični. Brownie piškoti s čokoladno kremo in višnjami bodo razveselili predvsem čokoholike. Gre za dva brownie piškota, med katerima je krema iz mlečne čokolade in višnjev džem. Po želji se višnjev džem lahko zamenja z ribezovo ali malinovo marmelado. TUKAJ si lahko pogledate še več receptov za čokoladne sladice.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za PIŠKOTE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Za pripravo kreme sem uporabila BAM mlečno čokolado, ki je na voljo TUKAJ, v spletni trgovini Mojačokolada.si. Njihovo čokolado uporabljam že več let in jo zelo priporočam, ker je kakovostna in okusna. Poleg tega je v obliki čokoladnih kapljic, ki se lepše in hitreje raztopijo. Če za pripravo kreme uporabite čokolado v tablici, jo morate prej narezati oziroma sesekljati.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za brownie piškote:
- 80 g masla
- 350 g BAM temne čokolade
- 3 jajca velikosti L
- 150 g kristalnega sladkorja
- 130 g rjavega sladkorja (Light Muscovado)
- 1 žlička BAM vaniljeve paste
- 150 g bele gladke moke
- 15 g BAM kakava v prahu
- 6 g pecilnega praška
- 1 ščep soli
Za nadev:
- 180 ml sladke smetane
- 250 g BAM mlečne čokolade v kapljicah
- višnjev džem
POSTOPEK PRIPRAVE
Za brownie piškote:
- Natančen postopek priprave si lahko preberete TUKAJ.
Za nadev:
- Sladko smetano segrevamo do vretja, nato pa jo odstavimo s štedilnika in z njo prelijemo čokoladne kapljice.
- Počakamo 10 sekund, nato pa z metlico mešamo, da se vsa čokolada stopi in dobimo enotno maso.
- Pokrijemo jo z živilsko folijo in damo čez noč v hladilnik, da se strdi in ohladi.
- Naslednji dan jo stepemo z ročnim električnim mešalnikom, da postane kremasta.
- Čokoladno kremo nadevamo v brizgalno vrečko s kovinskim nastavkom.
- Nabrizgamo jo v krogu, po robu brownie piškota, na sredino pa dodamo žličko višnjevega džema.
- Na vrh dodamo drugo polovico piškota in rahlo stisnemo, da se piškot in krema sprimeta.
- Postopek ponovimo še pri ostalih piškotih, dokler ne porabimo celotne kreme.
- Brownie piškoti s čokoladno kremo in višnjami so takoj pripravljeni za sladkanje.
DODATNI NASVETI
- Namesto višnjeve marmelade lahko uporabite tudi malinovo ali ribezovo.
- Piškote lahko hranimo od 4 do 5 dni v hladilniku.
- Še več odličnih receptov za piškote pa najdete v moji knjigi Leaneen: Domače in tradicionalno. Več informacij o knjigi je na voljo TUKAJ.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB Leaneen ali na Instagramu.
Recept je pripravljen v sodelovanju z Mojačokolada.si.
