Tiramisu z malinami v kozarcu
Tiramisu z malinami v kozarcu je klasičen tiramisu z majhnim preobratom – dodala sem mu sveže maline, ki s svojo sočnostjo in rahlo kislostjo poskrbijo za osvežujoč kontrast bogati mascarponejevi kremi. Priprava je preprosta, saj je narejena v samo 30 minutah. TUKAJ je na voljo še več kot 50 receptov za sladice v kozarcu.
Tiramisu z malinami v kozarcu
Tiramisu z malinami v kozarcu je klasičen tiramisu z majhnim preobratom – dodala sem mu sveže maline, ki s svojo sočnostjo in rahlo kislostjo poskrbijo za osvežujoč kontrast bogati mascarponejevi kremi. Priprava je preprosta, saj je narejena v samo 30 minutah. TUKAJ je na voljo še več kot 50 receptov za sladice v kozarcu.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za SLADICE Z MALINAMI:
SAVOIARDI Matilde Vicenzi
Za pripravo sem uporabila savoiardi piškote blagovne znamke Matilde Vicenzi, ki so v Italiji piškoti številka 1 za pripravo tiramisuja. So odlična izbira za sladice brez peke, ker med namakanjem ne razpadejo, ohranijo strukturo in rahlo teksturo.
Uporabimo jih lahko za pripravo preprostih čokoladnih rezin, ki izgledajo kot iz francoske slaščičarne (klik za recept), za sveže malinove rezine z jogurtom in belo čokolado (klik za recept) ter pistacijevo “tiramisu” torto (klik za recept).
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
- 3 sveža jajca velikosti M
- 3 žlice kristalnega sladkorja
- 300 g mascarponeja
- 150 ml črne kave
- 3 žlice ruma
- 12 savoiardi piškotov
- 300 g svežih malin
POSTOPEK PRIPRAVE
Za kremo:
- Jajca ločimo na rumenjake in beljake.
- Rumenjake skupaj s sladkorjem stepamo 5 do 10 minut, da nastane svetla in gosta masa.
- Beljake stepemo v čvrst sneg.
- Mascarpone zmešamo z rumenjakovo maso, da dobimo enotno in gladko kremo.
- Na koncu nežno vmešamo še beljakov sneg – z lopatko, s krožnimi gibi, da ostane krema čim bolj rahla in zračna.
Za sestavljanje:
- Maline operemo in osušimo.
- Skuhamo kavo, jo ohladimo do mlačnega in vanjo vmešamo rum.
- Piškote razrežemo na manjše kose in jih na hitro namočimo v kavo, da se malo zmehčajo.
- Na dno kozarcev damo najprej piškote, namočene v kavo, nato maline in 2 do 3 žlice kreme.
- Postopek nato ponovimo, da imamo na koncu v kozarcu 6 plasti. Po vrhu potresemo kakav in okrasimo z malinami.
- Tiramisu z malinami v kozarcu damo za približno 3 ure v hladilnik, da se ohladi, saj je tako okusnejši.
DODATNI NASVETI
- Jajca za pripravo tiramisuja naj bodo sveža in kakovostna.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
