Hrustljavi sirovi krekerji

Hrustljavi sirovi krekerji se najbolj priležejo ob “filmskem večeru” ali pa na druženju s prijatelji. Priprava je zelo hitra in povsem preprosta. Vzame nam 15 minut, ostalo delo opravi pečica. Hitreje naredimo domače krekerje kot pa da jih gremo kupiti v trgovino. Poleg tega pri domačih krekerjih poznamo sestavine in točno vemo, kaj vsebujejo. Njihov okus lahko povsem prilagodimo svojim željam.

Še več idej za slane prigrizke (za recept kliknite na ime jedi):

• Quesadille s tuno
• Piščančji taquitosi
• Listnati žepki po mehiško
• Pica toasti malo drugače
• Rogljički brez kvasa v 30 minutah

Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).

V svojih objavah sem že večkrat zapisala, da sem zelo zadovoljna z ekstra deviškim oljčnim oljem BEM. Družina Sabadin ga prideluje na svoji ekološki kmetiji, ki se nahaja nad Koprom. Nimajo pa samo ekstra deviškega oljčnega olja, ampak tudi svoje namaze, soli z okusi, vloženo zelenjavo … Celotno ponudbo njihovih proizvodov najdete na povezavi: http://www.bem-sabadin.si/sl/proizvodi

Njihove proizvode uporabljam že dve leti in jih lahko samo hvalim, ker so vrhunske kvalitete. Več o njihovih certifikatih in priznanjih lahko preberete TUKAJ.

S kodo BEM10 izkoristite 10% popust na celoten nakup v njihovi spletni trgovini.

Sestavine za krekerje:

• 220 g bele pirine moke
• 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja BEM
• 150 g kisle smetane
• 130 g sira cheddar
• 2 žlički lanenih semen
• 1 žlička sončničnih semen
• 4 žlice vode
• 1 žlička soli
• začimbe

Postopek priprave krekerjev:

1. Moko vsujemo v večjo posodo. Dodamo ekstra deviško oljčno olje, kislo smetano, nariban cheddar, semena, vodo in sol.
2. Po želji dodamo še začimbe – česen v prahu, čebula v prahu, origano, baziliko ipd.
3. Vse sestavine zgnetemo v enotno testo. Če se testo oprijema dlani, dodamo še žlico moke.
4. Površino za valjanje in valjar posujemo z moko, da bomo testo lažje razvaljali.
5. Testo razvaljamo na debelino okoli 0,4 cm. Če želimo zelo hrustljave krekerje pa še tanjše.
6. Z nožem ali koleščkov testo razrežemo na želeno obliko krekerjev.
7. Razvrstimo jih na pekač obložen s papirjem za peko in pečemo okoli 25 minut na 180 °C.
8. Hrustljavi sirovi krekerji so dobri tako rahlo mlačni kot tudi hladni, ko postanejo bolj hrustljavi.

Dodatni nasveti:

• Belo pirino moko lahko menjamo z belo pšenično moko.
• Laneno in sončnično seme lahko tudi izpustimo.
• Namesto cheddarja lahko uporabimo edamca ali gaudo.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.