Brizgani cimetovi piškoti

Brizgani cimetovi piškoti bodo všeč vsem, ki obožujete vonj in okus cimeta. Njihova priprava je preprosta, saj testa ni potrebno valjati ali izrezovati. Malo več natančnosti je potrebne le pri brizganju, če želimo lepo obliko. Je pa to najbolj osnoven in najpreprostejši recept za brizgane piškote. Meni vedno lepo uspejo in se ne razlezejo.

Vseeno priporočam, da date pekač s piškoti pred peko za 20-30 minut na hladno, da se masa malce strdi, saj je potem še manj možnosti, da bi se v pečici razlezli. TUKAJ najdete še en odličen recept za brizgane piškote po receptu moje babice. Ti piškoti se v ustih dobesedno stopijo!

Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).

Nekaj najbolj priljubljenih receptov za piškote (za recept kliknite na obarvano ime piškotov):

• Domači moto piškoti
• Preprosti masleni piškoti
• Cimetovi piškoti s karamelo
• Čokoladni brizgani piškoti
• Piškoti z bučnimi semeni
• Piškoti na metre
• Zimska kolesa

Več kot 40 receptov za peko piškotov najdete TUKAJ.

Za pripravo piškotov nisem uporabila navadnega cimeta, ampak sem dodala cejlonski cimet v prahu. Izvira iz Šrilanke, je redkejši in zato tudi malce dražji. Je pa meni njegova aroma močnejša, slajša in prijetnejša. Cejlonski cimet najdete pri Začimbe.si na povezavi: https://zacimbe.si/izdelek/zacimbe/cejlonski-cimet-v-prahu/

S promo kodo LEANEEN lahko v spletni trgovini Začimbe.si nakupujete BREZ POŠTNINE.

Sestavine:

• 300 g masla
• 2 rumenjaka
• 2 jajci M velikosti
• 1 žličko vaniljeve paste
• 200 g sladkorja v prahu
• 500 g bele gladke moke
• 1,5 žličke cejlonskega cimeta

Postopek priprave:

1. Maslo, ki naj bo sobne temperature, stepamo 3 minute, da postane kremasto.
2. K maslu dodamo dva rumenjaka in dve celi jajci, vaniljevo pasto in presejan sladkor v prahu.
3. Na najvišji hitrosti stepamo nekaj minut, da se sestavine povežejo med seboj in dobimo enotno maso.
4. Nato začnemo postopoma z žlico dodajati moko, ki smo jo prej presejali. Med dodajanjem moke ves čas stepamo na nizki hitrosti.
5. Masa za brizgane piškote je pripravljena, ko se vse sestavine povežejo in imamo enotno maso.
6. Pripravljene mase ne ohlajamo, ampak jo takoj nadevamo v brizgalno vrečko s kovinskim nastavkom.
7. Pekač na nekaj mestih samo malce namastimo in nanj položimo papir za peko, da se sprime s pekačem. S tem preprečimo, da bi se papir med brizganjem premikal.
8. Z brizgalno vrečko na papir za peko nabrizgamo poljubne oblike.
9. Brizgani cimetovi piškoti se pečejo v pečici ogreti na 180 °C, približno 15 minut, odvisno od pečice.
10. Pečene lahko namočimo v čokolado in posujemo s sladkorčki ali pa zlepimo po dva skupaj z marmelado ali kremo.

Dodaten nasvet:

• Pri tem receptu lahko namesto vaniljeve paste dodamo tudi 20-30 g vaniljevega sladkorja. Priporočam sladkor z burbonsko vaniljo, ki ga najdete TUKAJ.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.