Rezanci v kremni omaki s pestom in gamberi

Moja poletna kosila so najpogosteje zelo preprosta za pripravo. Najraje imam takšna, ki so narejena v 30 minutah ali še manj. Ena izmed idej za kosilo na hitro so tudi rezanci v kremni omaki s pestom in gamberi. Omaka je bogata in kremna, najboljšo teksturo pa dobimo, ko v njej na hitro pokuhamo še rezance in dodamo malce vode, v kateri so se kuhali. TUKAJ je še več idej za kosila.

Rezanci v kremni omaki s pestom in gamberi

Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)

Rezanci v kremni omaki s pestom in gamberi Leaneen recept

Še več receptov za KOSILO S TESTENINAMI (za recept kliknite na obarvano ime jedi):

Za pripravo sem uporabila sestavine iz trgovine Spar.

TEŽAVNOST

nezahtevno

KOLIČINA

za 2 do 3 osebe

ČAS PRIPRAVE

30 minut

SESTAVINE

200 g širokih rezancev (tagliatelle)
1/2 žlice masla
1 žlička česna v prahu
200 ml smetane za kuhanje
2 – 3 žlice bazilikinega pesta
20 do 40 g svežega parmezana
400 g manjših očiščenih gamberovih repkov
sol

POSTOPEK PRIPRAVE

V večji kozici raztopimo maslo in dodamo česen v prahu, ki smo ga zmešali z žličko vode, da je nastala česnova pasta.
Na srednji temperaturi pražimo 10 sekund in pazimo, da maslo in česen ne porjavita.
Prilijemo smetano in jo segrevamo tik do vretja, nato pa zmanjšamo temperaturo in jo kuhamo 5 do 10 minut, da se malce zgosti.
Dodamo bazilikin pesto in poljubno količino sveže naribanega parmezana. Premešamo in kuhamo 2 minuti.
Nato dodamo gambere in omako na srednji temperaturi kuhamo še 5 do 10 minut, odvisno od velikosti gamberov.
Omako tudi poskusimo ter jo po okusu solimo in dodatno začinimo.
V kozico k omaki dodamo kuhane rezance, ki jih v vreli vodi kuhamo eno do dve minuti manj kot piše na embalaži.
Zraven dodamo še približno 50 ml vode v kateri so se kuhali rezanci ter dobro premešamo in kuhamo še minuto, da nastane zelo kremna omaka.
Rezanci v kremni omaki s pestom in gamberi so nato pripravljeni za postrežbo.