Česen je nepogrešljiva začimba v kuhinji, ampak ker mi svež ni preveč všeč, raje uporabljam tistega v prahu. Naročim ga TUKAJ, v spletni trgovini Začimbe.si. Pakiran je v praktično in lično črno dozo. Ko ga zmanjka, ne naročim nove doze, ampak izberem večjo količino česna v prahu, ki je pakiran v kraft vrečko in ga nato samo pretresen v prazno dozo. Cena je nižja in manj je odpadka. Na Začimbe.si velja tudi popust: LEANEEN15 za 15% nižjo ceno ali LEANEEN za brezplačno dostavo.

Še več okusnih receptov za jedi s testeninami (za direktno povezavo do recepta kliknite na obarvano ime jedi): 

• Cannelloni z ricotto in špinačo
• Paradižnikova omaka s sardinami
• Bučna omaka s pirinimi rezanci
• Zapečene testenine s šunko in sirom
• Božanska gobova lazanja

• 100 g pancete
• 1 srednje velik por
• 300 ml smetane za kuhanje
• 1/2 žličke česna v prahu
• 1 do 2 ščepa fino mlete soli
• 250 g ozkih rezancev (tagliatelle)

1. Najprej pripravimo por. Odrežemo zeleni del (porabimo ga lahko za porovo juho: klik za recept), ga dobro operemo in narežemo na zelo tanke in fine kolobarje.
2. Nato na drobne koščke narežemo še panceto. Prepražimo jo, da postane rahlo hrustljava.
3. Panceto odstranimo iz kozice in v isto kozico, na maščobo, ki je ostala od pancete, dodamo narezan por.
4. Por pražimo na srednji temperaturi, približno 15 minut, da se popolnoma zmehča. Pazimo, da ne postane rjav.
5. Ko se por zmehča, prilijemo smetano za kuhanje ter po okusu dodamo česen v prahu in sol. Dobro premešamo.
6. Porova omaka naj se na srednji temperaturi kuha približno 10 minut, toliko da se malce zgosti in se okusi povežejo.
7. Omako moramo obvezno tudi poskusiti ter jo po potrebi začiniti po svojem okusu.
8. Medtem ko se omaka kuha, na štedilnik dodamo lonec z vodo in jo zavremo.
9. Rezance kuhamo v vreli in osoljeni vodi približno 2 minuti manj kot piše na embalaži.
10. Ko so rezanci pripravljeni, jih dodamo v omako, zraven pa še 100 do 150 ml vode v kateri so se kuhali.
11. Rezance v omaki kuhamo še 2 minuti, da postanejo mehki in se lepo povežejo z omako.
12. Na koncu vmešamo še prepraženo panceto.
13. Testenine s porovo omako in panceto so nato pripravljene za postrežbo.