Domač burger z gorgonzolo
Domač burger z gorgonzolo sestavlja polnozrnata burger bombeta, gorgonzolin namaz, karamelizirana čebula, sveža solata in goveje meso. Priprava je preprosta in ne vzame preveč časa. Namesto govejega mesa lahko pripravite tudi natrgano svinjino (klik za recept), ampak je postopek priprave malo daljši. Če bi želeli sami pripraviti bombete, je na blogu recept za klasične burger bombete (klik za recept) ter bombete iz polnozrnate pirine moke (klik za recept).
Domač burger z gorgonzolo
Domač burger z gorgonzolo sestavlja polnozrnata burger bombeta, gorgonzolin namaz, karamelizirana čebula, sveža solata in goveje meso. Priprava je preprosta in ne vzame preveč časa. Namesto govejega mesa lahko pripravite tudi natrgano svinjino (klik za recept), ampak je postopek priprave malo daljši. Če bi želeli sami pripraviti bombete, je na blogu recept za klasične burger bombete (klik za recept) ter bombete iz polnozrnate pirine moke (klik za recept).
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za POLETNA KOSILA (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Za pripravo sem uporabila sestavine iz trgovine Spar.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za namaz z gorgonzolo:
- 100 g kremne gorgonzole
- 80 g kremnega namaza
Za karamelizirano čebulo:
- 4 večje čebule
- 1/2 žličke soli
- 2 žlici olja
- 1 žlica balzamičnega kisa
Potrebujemo še:
- 4 burger bombete (klik za recept)
- 4 goveje burgerje
- poper
- sol
- svežo solato
POSTOPEK PRIPRAVE
Za namaz z gorgonzolo:
- Gorgonzolo z vilico stlačimo, da postane kremasta.
- H gorgonzoli dodamo kremni namaz ter vse skupaj zmešamo.
- Po želji lahko dodamo še malce soli, popra in česna v prahu.
Za karamelizirano čebulo:
- Čebulo olupimo, prepolovimo in narežemo na tanke kolobarje.
- Ponev prekrijemo s tanko plastjo olja. Ko se segreje, dodamo čebulo, ki jo na zmerni temperaturi pražimo približno 10 minut, da postekleni in se malce zmehča. Vmes pogosto premešamo, da se slučajno ne prižge. Po potrebi znižamo temperaturo.
- Čebulo še solimo, nato pa znižamo temperaturo na minimum ter jo dušimo 45 do 60 minut, da se popolnoma zmehča. Vmes jo vsakih 15 minut malo premešamo.
- Ko je čebula popolnoma mehka in karamelizirana, dodamo še žlico balzamičnega kisa.
Za peko in sestavljanje burgerjev:
- Goveje burgerje solimo ter popramo, nato pa jih na segretem olju, na srednji temperaturi, pečemo približno 4 minute na vsaki strani. Odvisno kako pečeno meso želimo.
- Bombete prepolovimo in jih s prepolovljeno stranjo navzdol na hitro popečemo na ponvi, kjer smo pekli meso.
- Na spodnjo polovico bombete namažemo gorgonzolin namaz, dodamo opran list solate, pečeno meso, na meso damo karamelizirano čebulo in vse skupaj pokrijemo z drugo polovico bombete, ki jo lahko še dodatno premažemo z gorgonzolinim namazom.
DODATNI NASVETI
- Za pripravo priporočam Spar Premium gorgonzolo, ki jo najdete TUKAJ (v spletni trgovini in v fizičnih trgovinah).
- Namesto rumene čebule se lahko uporabi tudi rdeča čebula.