Mehke čokoladne rolice z lešniki
Mehke čokoladne rolice z lešniki prepričajo s puhastim kvašenim testom in slastnim čokoladnim namazom s praženimi lešniki. V kvašeno testo sem za prijetnejšo aromo dodala še vaniljevo pasto in rum. Če že imate izkušnje s kvašenim testom, bo priprava čokoladnih rolic precej preprosta. TUKAJ najdete še več mojih receptov za sladke kvašene dobrote.
Mehke čokoladne rolice z lešniki
Mehke čokoladne rolice z lešniki prepričajo s puhastim kvašenim testom in slastnim čokoladnim namazom s praženimi lešniki. V kvašeno testo sem za prijetnejšo aromo dodala še vaniljevo pasto in rum. Če že imate izkušnje s kvašenim testom, bo priprava čokoladnih rolic precej preprosta. TUKAJ najdete še več mojih receptov za sladke kvašene dobrote.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
![Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-7-of-13.jpg)
![Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-12-of-13.jpg)
![Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-7-of-13.jpg)
![Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-12-of-13.jpg)
Še več receptov za VELIKONOČNE JEDI (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Za nadev sem uporabila BAM lešnikov namaz s kakavom, ki ga najdete TUKAJ. Namaz se od večine drugih razlikuje po tem, da vsebuje kar 50% praženih piemontskih lešnikov in je brez palmine maščobe (vsebuje le maščobe, ki so naravno prisotne v lešnikih). Poleg tega je zelo lepo mazljiv, kar pri tem receptu pride precej prav. Po nadevu sem posula še pražene lešnike, ki jih najdete TUKAJ.
![BAM čokoladni namaz BAM čokoladni namaz](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-13-of-13.jpg)
![Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-5-of-13.jpg)
![BAM čokoladni namaz BAM čokoladni namaz](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-13-of-13.jpg)
![Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-5-of-13.jpg)
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za kvašeno testo:
- 400 g bele gladke moke
- 3 žlice sladkorja v prahu
- 200 ml mleka
- 7 suhega kvasa
- 1 žlička vaniljeve paste
- 3 – 4 žlice ruma
- 1 jajce M velikosti
- 2/3 žličke soli
- 80 g masla
Za čokoladni nadev:
- 200 – 250 g BAM čokoladnega namaza
- 30 – 40 g BAM sesekljanih praženih lešnikov
Potrebujemo še:
- 1 jajce velikosti S (za premaz testa)
![Mehke čokoladne rolice Leaneen recept Mehke čokoladne rolice Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-1-of-13.jpg)
![Mehke čokoladne rolice Leaneen recept Mehke čokoladne rolice Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-2-of-13.jpg)
![Mehke čokoladne rolice Leaneen recept Mehke čokoladne rolice Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-3-of-13.jpg)
![Mehke čokoladne rolice Leaneen recept Mehke čokoladne rolice Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-4-of-13.jpg)
![Mehke čokoladne rolice Leaneen recept Mehke čokoladne rolice Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-1-of-13.jpg)
![Mehke čokoladne rolice Leaneen recept Mehke čokoladne rolice Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-2-of-13.jpg)
![Mehke čokoladne rolice Leaneen recept Mehke čokoladne rolice Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-3-of-13.jpg)
![Mehke čokoladne rolice Leaneen recept Mehke čokoladne rolice Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-4-of-13.jpg)
POSTOPEK PRIPRAVE
- V posodo za gnetenje stresemo moko in na sredini moke naredimo jamico.
- V jamico stresemo sladkor v prahu, prilijemo mlačno mleko in v mleko stresemo suhi kvas.
- Suhi kvas malce pomešamo z mlekom in pustimo približno 10 minut, da kvas vzhaja.
- Nato dodamo vaniljevo pasto, rum, jajce in po zgornjem robu moke posujemo sol. Ko začnemo z gnetenjem, prilijemo še stopljeno maslo.
- Če gnetemo s kuhinjskim robotom, moramo gnesti približno 15 minut, na roke pa še kakšno minuto dlje. Končno testo mora biti mehko in gladko.
- Zgneteno testo oblikujemo v hlebček. Pokrijemo ga s čistim servetom in vzhajamo 45 do 60 minut.
- Vzhajano testo previdno zvrnemo na rahlo pomokano podlago za valjanje in ga razvaljamo v pravokotnik.
- S čokoladnim namazom premažemo 2/3 testa in ga posujemo s sesekljanimi praženimi lešniki.
- Najprej čez tretjino namazanega testa zavihamo nenamazano tretjino testa. Nato čez zavihamo še namazano tretjino testa (glej fotografije zgoraj).
- Robove testa malce oblikujemo, da dobimo pravokotnik s čim bolj enakomernimi stranicami.
- Pravokotnik nato z ostrim nožem previdno razrežemo na 8 čim bolj enakomerno širokih trakov.
- Vsak trak posebej zvijemo v obliko rolice oziroma polžka. Konec traka zavihamo pod rolico.
- Čokoladne rolice previdno razporedimo po pekaču prekritem s papirjem za peko.
- Preden jih damo v pečico, jih premažemo z razžvrkljanim jajcem pomešanim z malo mleka.
- Pečemo jih v pečici ogreti na 180 °C približno 20 do 25 minut. Da se ne obarvajo prehitro, jih lahko prekrijemo s papirjem za peko.
- Pečene rolice vzamemo iz pečice in jih pokrijemo z rahlo vlažno kuhinjsko serveto, zato da bodo še bolj mehke.
- Mehke čokoladne rolice z lešniki so najboljše na dan peke, saj so sveže pečene mehke in puhaste.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
![Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-9-of-13.jpg)
![Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-10-of-13.jpg)
![Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-9-of-13.jpg)
![Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept Mehke čokoladne rolice z lešniki Leaneen recept](https://leaneen.com/wp-content/uploads/2023/03/Mehke-cokoladne-rolice-z-lesniki-Leaneen-recept-10-of-13.jpg)
Recept je nastal v sodelovanju z Mojačokolada.si.