Velikonočna jajčka: razbarvanje & servietna tehnika
Vedno, ko sem gledala čudovito okrašena velikonočna jajčka, sem mislila, da je postopek težek. Prepričana sem bila, da meni zagotovo ne bi uspelo pripraviti tako lepih pirhov. Ampak sem se zelo motila … V objavi so moja prva jajčka okrašena s servieti in so čudovita, zato ker je postopek zares lahek in preprost. Veliko lažji ob barvanja z barvami ali čebulnimi olupki. Da boste tudi vi lahko pripravili čudovite pirhe, sem spodaj napisala postopek za razbarvanje & servietno tehniko.
Velikonočna jajčka: razbarvanje & servietna tehnika
Vedno, ko sem gledala čudovito okrašena velikonočna jajčka, sem mislila, da je postopek težek. Prepričana sem bila, da meni zagotovo ne bi uspelo pripraviti tako lepih pirhov. Ampak sem se zelo motila … V objavi so moja prva jajčka okrašena s servieti in so čudovita, zato ker je postopek zares lahek in preprost. Veliko lažji ob barvanja z barvami ali čebulnimi olupki. Da boste tudi vi lahko pripravili čudovite pirhe, sem spodaj napisala postopek za razbarvanje & servietno tehniko.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Na spodnjem seznamu najdete recepte za različne VELIKONOČNE JEDI (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
RAZBARVANJE JAJC
Potrebujemo:
- voda
- alkoholni kis
- jajca
Postopek razbarvanja:
- V večjo kozico vlijemo vodo in kis v razmerju 1:1 (npr. 300 ml vode in 300 ml kisa).
- Nato v kozico damo jajca in sicer tako da se med seboj ne stikajo, zato da lahko med kuhanjem prosto plavajo.
- Mešanico zavremo in takoj ko zavre, zmanjšamo temperaturo skoraj na minimum ter jajca v mešanici kuhamo približno 10 do 12 minut (odvisno od velikosti jajc).
- Med kuhanjem se bo na vrhu nabirala rjava pena, ki jo z žlico sproti odstranjujemo.
- Ko so jajca skuhana, jih vzamemo iz kozice, speremo pod hladno vodo in po potrebi še malce podrgnemo z brisačko ali gobico, da ostranimo morebitne ostanke rjave barve.
- Jajca ohladimo in šele nato lahko na njih nalepimo serviete.
Dodatni nasveti:
- Za razbarvanje izberemo jajca z lepo jajčno lupino, ki imajo čim bolj enotno barvo, brez nepravilnosti, drobnih pikic ipd. Lepša kot je jajčna lupina, lepše se jajca razbarvajo.
- Uporabila sem ekološka jajca iz proste reje.
- Bela jajca so pred veliko nočjo na voljo tudi v nekaterih trgovinah.
OKRASITEV JAJC S SERVIETNO TEHNIKO
Potrebujemo:
- bela jajca
- beljak
- škarje
- manjši čopič
- papirnate serviete z motivom
Postopek okrasitve:
- Iz izbranih serviet izrežemo različne motive, ki so nam všeč. Ni treba, da so motivi popolno izrezani, pomembno je le, da je izbran motiv cel, torej da ni kakorkoli poškodovan.
- Ko so motivi izrezani, vsakega posebej previdno razplastimo, da dobimo samo eno plast serviete (navadno so iz treh plasti).
- Del jajca, kamor bi radi prilepili motiv, s pomočjo čopiča premažemo z jajčnim beljakom.
- Na premazano jajce damo izrezan motiv in ga previdno premažemo z beljakom, da se lepo oprime jajca.
- Video postopek priprave si lahko ogledate TUKAJ ali TUKAJ.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
Zanima me kakšen kis je potrebno uporabiti? Mora biti brezbarven ali je lahko navaden?
Alkoholni kis (brezbarvni)
hej, mene pa zanima kje bi lahko dobila lepe serviete? sem pogledala po mercatorju, sparu, pa so povečini enobarvne. hvala!
Živjo, v Sparu so imeli letos res lepe in veliko izbire. Tudi moji so bili v kupljeni v Sparu, ampak že v začetku leta. Če ste gledali pa v zadnjih dneh, je pa možno, da so bili že prodani.
hvala, bom večkrat pogledala za drugo leto! nekaj za silo sem našla v tediju. 🙂