Orehova pletenica je še ena lažja, ampak vseeno zelo okusna, varianta orehove potice. Mehka in sočna ter preprosta za pripravo. Primerna tudi za tiste, ki ste šele začetniki v peki. Namesto orehovega nadeva lahko pripravite tudi rožičevega (klik za recept), kokosovega ali lešnikovega. Pletenica bo uspela v vsakem primeru.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
Še več mojih velikonočnih receptov (za recept kliknite na ime jedi):
- Orehova potica po babičinem receptu
- Mlečne pletenke s skuto
- Mini orehove potičke
- Orehove prepletenke
- Rožičeva potica
- Šunka v testu
- Potratne rezine
- Čokoladna babka
Sestavine za kvašeno testo:
- 500 g bele gladke moke
- 3 žlice sladkorja v prahu
- 1 vrečka suhega kvasa
- 200-250 ml mleka
- 100 g masla
- 2 rumenjaka
- 1 žlička soli
- 1 jajce za premaz
Sestavine za orehov nadev:
- 180 g mletih orehov
- 1 dcl sladke smetane
- 2 žlici cvetličnega medu
- 20 g vaniljevega sladkorja
- 2 žlici ruma
Postopek priprave:
- Moko damo v večjo posodo in na sredini naredimo jamico, v katero damo sladkor in mlačno mleko.
- V mleko stresemo suhi kvas, pomešamo in pustimo 15 minut.
- Dodamo še stopljeno maslo, oba rumenjaka, sol in zamesimo gladko kvašeno testo. Vzhajamo ga 60 min, da se količina podvoji.
- Za nadev mlete orehe prelijemo s toplo sladko smetano. Dodamo rum, med in sladkor ter zmešamo v enotno maso. Sladkobo prilagodimo svojemu okusu.
- Vzhajano testo razvaljamo v obliko pravokotnika, na debelino 0,5 cm. Enakomerno ga premažemo z orehovim nadevom.
- Zvijemo ga v rulado, ki jo po sredini prerežemo, tako da dobimo dve polovici, ki se na vrhu držita skupaj. Polovici med seboj prepletemo.
- Pletenico damo v podolgovat pekač obložen s papirjem za peko in jo premažemo z razžvrkljanim jajcem.
- Pečemo jo na 180 °C približno 35 minut oziroma do zlato-rjave barve.
- Ko je orehova pletenica pečena, jo lahko za 10 min pokrijemo z mokrim servietom, da bo še mehkejša.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
