Njoki s šampinjoni in slanino v 30 minutah
Ideja za preprosto in okusno kosilo! Njoki s šampinjoni in slanino so pripravljenih v 30 minutah, zato so idealni za tiste dni, ko nam zmanjkuje časa za kuhanje. Najprej prepražimo slanino in gobe, nato dodamo kuhane njoke z malo vode ter radodarno potresemo s parmezanom. Dodajanje vode, v kateri so se kuhali njoki, je nujno, saj ta poskrbi, da je jed, tudi brez dodatka smetane, sočna. Če vam je ljubše, pa lahko prilijete tudi smetano. Še več receptov za kosila najdete TUKAJ.
Njoki s šampinjoni in slanino v 30 minutah
Ideja za preprosto in okusno kosilo! Njoki s šampinjoni in slanino so pripravljenih v 30 minutah, zato so idealni za tiste dni, ko nam zmanjkuje časa za kuhanje. Najprej prepražimo slanino in gobe, nato dodamo kuhane njoke z malo vode ter radodarno potresemo s parmezanom. Dodajanje vode, v kateri so se kuhali njoki, je nujno, saj ta poskrbi, da je jed, tudi brez dodatka smetane, sočna. Če vam je ljubše, pa lahko prilijete tudi smetano. Še več receptov za kosila najdete TUKAJ.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za KOSILA (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Pripravo sem si poenostavila tako, da sem uporabila že pripravljene Mlinotestove krompirjeve njoke, ki jih najdete v vseh bolje založenih trgovinah. Pod njihovo znamko najdete tudi krompirjeve njoke z dodatkom skute.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
- 100 g pečene mesne slanine
- 500 g rjavih šampinjonov
- 1 – 2 ščepca soli
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1 – 2 vejici svežega timijana
- 40 – 50 g svežega parmezana
- 500 g krompirjevih njokov Mlinotest
POSTOPEK PRIPRAVE
- Slanino narežemo na manjše koščke in jo popečemo na večji vroči ponvi.
- Ko je slanina popečena, dodamo na tanke rezine narezane šampinjone, ki jih malce posolimo in premešamo. Dodamo še česen v prahu in svež timijan.
- Šampinjone pražimo približno 20 minut oziroma tako dolgo, da spustijo vodo in se zmehčajo. Pražimo jih dokler skoraj vsa tekočina ne povre.
- Šampinjone moramo tudi poskusiti in jih po potrebi dodatno začiniti ali soliti. Pri količini soli moramo biti previdni, saj je že popečena slanina precej slana in je zato lahko soli hitro preveč.
- Tik preden so šampinjoni pripravljeni, damo v vrelo vodo kuhati krompirjeve njoke. Kuhani so, ko priplavajo na vrh. To pomeni v 1 do 2 minutah.
- Kuhane njoke s penovko poberemo iz vode in jih damo v ponev s praženimi šampinjoni in slanino.
- Zraven dodamo tudi nekaj žlic vode, v kateri so se kuhali njoki. Ta voda poskrbi zato, da je jed sočna, zato količino po občutku prilagodimo.
- Vse skupaj potresemo s sveže naribanim parmezanom, premešamo in kuhamo še 2 minuti.
- Če se nam njoki zdijo preveč suhi, dodamo še nekaj žlic vode, v kateri so se kuhali, znova premešamo in kuhamo še minuto.
- Njoki s šampinjoni in slanino so nato pripravljeni za postrežbo.