Krhke košarice (recepti & nasveti)
Krhke košarice so med mojimi najljubšimi slaščicami za praznovanja. Zakaj? Zato ker jih gostje obožujejo in ker priprava ni zahtevna, zato lahko v kratkem času naredimo večje število krhkih košaric različnih okusov. Idealne so za poroke, praznovanja rojstnih dni, pogostitve v službah … V nadaljevanju objave so na enem mestu napisani vsi moji recepti & nasveti za pripravo krhkih košaric.
Krhke košarice (recepti & nasveti)
Krhke košarice so med mojimi najljubšimi slaščicami za praznovanja. Zakaj? Zato ker jih gostje obožujejo in ker priprava ni zahtevna, zato lahko v kratkem času naredimo večje število krhkih košaric različnih okusov. Idealne so za poroke, praznovanja rojstnih dni, pogostitve v službah … V nadaljevanju objave so na enem mestu napisani vsi moji recepti & nasveti za pripravo krhkih košaric.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Na mojem blogu je na voljo že več kot 9 različnih receptov za krhke košarice. Vse ideje za polnila so moje in v prihodnje se bo število receptov zagotovo še povečalo, ker res uživam v ustvarjanju receptov in pripravi krhkih košaric.
Večkrat dobim tudi vprašanje, kateri izmed receptov je moj najljubši. Težko se odločim, ker je vsak po svoje odličen, saj gre za različne kombinacije in okuse. Če že moram izbrati, bi izpostavila 3 recepte in sicer okus snickers, schwarzwald in limonine košarice z meringo.
RECEPTI ZA KRHKE KOŠARICE
Na spodnjem seznamu so zbrani vsi moji do zdaj objavljeni recepti za krhke košarice. Seznam bom v prihodnje dopolnjevala. Za direktno povezavo do objave z receptom kliknite na obarvano ime recepta.
Klasična kombinacija, ki vedno navduši. Sestava: čokoladna krhka košarica, ki ima na dnu sladkokislo malinovo polnilo, na vrhu pa je ganache iz temne čokolade.
Navdih sem dobila pri istoimenski torti, ki je pri nas bolj znana kot torta črni gozdiček. Sestava: čokoladna krhka košarica, ki ima na dnu višnjevo polnilo, na vrhu pa mascarpone kremo s sladko smetano in vaniljo. Za piko na i so na vrhu še koščki nastrgane čokolade in višnje.
To je najbolj priljubljen okus med bralci mojega bloga! Sestava: čokoladna krhka košarica, ki ima na dnu slane arašide, ovite v karamelo, na vrhu pa kremo, ki je kombinacija mascarponeja in čokoladnega namaza.
Te košarice sem ustvarila posebej za praznovanje svojega 30. rojstnega dne. Sestava: čokoladna krhka košarica, ki ima na dnu kokosovo polnilo s kondenziranim mlekom, na vrhu pa ganache iz mlečne čokolade.
Kinder Bueno torta je že več let zapored ena izmed najbolj priljubljenih na blogu, zato sem morala poustvariti tudi ta okus. Sestava: krhka košarica, ki ima na dnu polnilo iz praženih lešnikov in lešnikovega namaza, na vrhu pa je lešnikova krema z mascarponejem.
Še ena odlična in zelo priljubljena kombinacija! Sestava: krhka košarica, ki ima na dnu pistacijevo in malinovo polnilo, na vrhu pa kremo, ki je kombinacija mascarponeja in pistacijevega namaza.
Preprosta klasična kombinacija okusov. Sestava: krhka košarica, ki ima na dnu jagodno polnilo, na vrhu pa ganache iz bele čokolade in vanilje.
Izrazito sladkokisla kombinacija, ki navduši z okusom in videzom. Sestava: krhka košarica, ki ima na dnu domačo limonino kremo, na vrhu pa beljakovo meringo, malce karamelizirano s pomočjo kuhinjskega brenerja.
Za vse prave ljubitelje kokosa! Sestava: krhka košarica, ki ima na dnu kokosov preliv z vaflji, na vrhu pa je nabrizgana krema, ki je kombinacija kokosovega namaza in mascarponeja.
POGOSTA VPRAŠANJA
- Kje je možno kupiti krhke košarice?
Krhke košarice imajo v vseh bolje založenih spletnih in fizičnih trgovinah z izdelki za slaščičarstvo.
- Ali je možno narediti domače krhke košarice?
Seveda! Ampak je treba imeti modelčke za mini pite. Za testo se lahko uporabi recept za krhko testo za pito (klik za recept).
- Kateri pripomočki so potrebni za lepo nabrizgano kremo?
Kakovostna vrečka za brizganje (sama imam najraje tiste za enkratno uporabo) in različni kovinski nastavki. Oboje je je možno kupiti v vseh bolje založenih spletnih in fizičnih trgovinah z izdelki za slaščičarstvo.
- Ali je treba notranjost krhkih košaric premazati s čokolado, da se ne zmehčajo?
Odvisno od polnila, zato sem pri vsakem receptu posebej napisala ali je treba notranjost premazati s stopljeno čokolado ali ne.
- Kako dolgo košarice ostanejo krhke?
Tudi to je odvisno od polnila. Tiste, ki imajo za polnilo sadje oziroma sadni pire, se prej zmehčajo, v primerjavi s tistimi, ki imajo polnilo z oreščki ali kokosom. Da so res krhke, jih je treba narediti in postreči isti dan. Je pa meni skoraj ljubše, da se vsaj malenkost navlažijo, ker je potem vse skupaj bolj okusno in lažje se jih poje, saj se ne drobijo.
- Kako dolgo so lahko shranjene v hladilniku?
Najboljše so sveže, narejene en dan pred postrežbo ali na dan postrežbe. Če košarice slučajno ostanejo, jih v hladilniku hranim največ 3 do 4 dni, odvisno od polnila.
- Kako dolgo zdržijo na sobni temperaturi?
Tiste krhke košarice, ki imajo na vrhu čokoladni ganache (krema, ki je kombinacija smetane in čokolade) so najbolj obstojne in so lahko na sobni temperaturi nekaj ur. Tudi ostale kreme na sobni temperaturi zdržijo vsaj 2 uri. So pa najboljše po kakšnih 20 do 30 minutah na sobni temperaturi, ko se okusi lepo razvijejo. Po več urah se krema načeloma ne stopi, ampak je zelo mehka in (vsaj meni) ni več tako fina.
- Koliko krhkih košaric je treba računati na osebo?
Odvisno od števila okusov in ali bo poleg krhkih košaric postreženo še kakšno drugo pecivo. Sama se držim pravila “Raje malo več, kot da zmanjka”. Za naša domača praznovanja računam od 3 do 5 košaric na osebo. Če so različni okusi, potem naj bo toliko košaric, da lahko vsak poskusi vsak okus. Po mojih izkušnjah so krhke košarice med najbolj priljubljenimi slaščicami, zato redkokdaj ostanejo.
