Juha iz pečenih paradižnikov
Moja najljubša poletna juha je juha iz pečenih paradižnikov. To je res nekaj najboljšega! Pripravim jo tako, da paradižnike skupaj z začimbami spečem v pečici, da malce karamelizirajo, nato pa jo zmiksam in precedim, da dobim popolnoma gladko in svilnato paradižnikovo juho. Poleg dodam še kruhove kocke. TUKAJ si lahko pogledate še več receptov za juhe.
Juha iz pečenih paradižnikov
Moja najljubša poletna juha je juha iz pečenih paradižnikov. To je res nekaj najboljšega! Pripravim jo tako, da paradižnike skupaj z začimbami spečem v pečici, da malce karamelizirajo, nato pa jo zmiksam in precedim, da dobim popolnoma gladko in svilnato paradižnikovo juho. Poleg dodam še kruhove kocke. TUKAJ si lahko pogledate še več receptov za juhe.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za PREPROSTA KOSILA (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Za pripravo sem uporabila sestavine iz trgovine Spar.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
- 1500 g mešanih paradižnikov
- 1 žlica česna v prahu
- 1 – 2 žlički sladkorja
- 6 – 8 lističev sveže bazilike
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 žlička masla
- 1/4 žličke mletega popra
- 1 žlička soli
POSTOPEK PRIPRAVE
- Paradižnike operemo in osušimo. Manjše paradižnike razrežemo na polovice, večje na četrtine. Razporedimo jih po pekaču.
- Po paradižnikih potresemo česen v prahu in sladkor, dodamo liste sveže bazilike, prelijemo z oljčnim oljem in dodamo maslo. Vse skupaj še posolimo in popopramo, nato pa dobro premešamo. Količino začimb lahko prilagodimo svojemu okusu.
- Pekač damo v pečico, ogreto na 200 stopinj in paradižnike pečemo približno 45 minut, da se zmehčajo.
- Vse s pekača stresemo v blender in zmeljemo do gladkega. Če nimamo blenderja, lahko uporabimo tudi palični mešalnik.
- Če želimo zares popolnoma gladko in svilnato juho, jo lahko še precedimo skozi cedilo.
- Po želji, če je juha pregosta, prilijemo še malo jušne osnove in jo tako razredčimo.
- Nujno jo moramo tudi pokusiti in jo po okusu dosoliti oziroma dodatno začiniti.
- Juha iz pečenih paradižnikov je nato pripravljena za postrežbo. Po želji lahko dodamo še kruhove kocke.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB Leaneen ali na Instagramu.
Recept je nastal v sodelovanju s Spar Slovenija.
