Še več receptov za OKUSNA KOSILA (za recept kliknite na obarvano ime jedi):

• Kremna rižota s karamelizirano čebulo in slanino
• Piščančji zrezki v omaki s šampinjoni in vinom
• Lisičke v kremni omaki s širokimi rezanci
• Brezmesna lazanja z ricotto in špinačo
• Zapečeni njoki z lososom in špinačo
• Quesadille z natrganim piščancem
• Mesne kroglice v špinačni omaki
• Zapečeni njoki v sirovi omaki
• Svinjski kotleti v omaki

• 350 g testenin (penne rigate Mlinotest)
• 250 g kisle smetane ali milerama
• 350 ml smetane za kuhanje
• 1 –  2 žlički čebule v prahu
• 1 – 2  žlički sladke paprike
• 2 žlički česna v prahu
• 1/5 žličke mletega popra
• 1/2 – 2/3 žličke soli
• 200 g pečenega pršuta
• 200 g ribane mozzarelle

1. Testenine damo kuhati v soljeno vrelo vodo. Kuhamo jih 2 minuti manj, kot je zapisano na embalaži. Ko so testenine kuhane, jih odcedimo.
2. Medtem ko se testenine kuhajo, pripravimo omako. V kozici zmešamo obe smetani, čebulo in česen v prahu, sladko papriko, mleti poper in sol.
3. Omako najprej kuhamo do vretja, nato pa zmanjšamo temperaturo in jo kuhamo še približno 5 minut, da se malce zgosti in okusi lepo povežejo.
4. Med kuhanjem je priporočljivo omako okušati, zato da lahko količino začimb in slanost prilagodimo svojemu okusu.
5. V keramičen pekač najprej stresemo polovico kuhanih testenin. Po testeninah potresemo polovico na koščke narezanega pečenega pršuta, prelijemo s tretjino bele omake ter potresemo s tretjino naribanega sira. Nato postopek ponovimo tako, da porabimo še preostale sestavine. TUKAJ si lahko pogledate tudi postopek priprave v video obliki.
6. Zapečene testenine s pršutom in sirom pečemo v pečici ogreti na 200 °C, približno 20 minut, da se sir stopi in zapeče.

Recept je nastal v sodelovanju z Mlinotest.