Grška torta s cimetom in pomarančo

Grška torta s cimetom in pomarančo

Grška torta s cimetom in pomarančo je zaradi svojih okusov popolna za jesensko-zimski čas. V njej se prepletata okus cimeta in pomaranče, grški jogurt pa torto naredi zelo lahko in svežo. Jaz sem jo naredila za silvestrovo, zato je tudi dekoracija povsem preprosta, saj sem dodala samo kresničke. Po vsakem kosu posebej pa moramo prelitiRead more

Jaffa cake popsi

Jaffa cake popsi

Jaffa cake popsi sicer niso najbolj podobni jaffa piškotom, so pa skoraj enakega okusa kot jaffa rezine To je eden mojih najbolj branih receptov za rezine (klik za recept), zato sem jih morala pretvoriti še v obliko cake popsov. Priprava ni lahka, vzame ogromno časa in potrebnega je veliko truda. Sploh zato, ker so krogliceRead more

Limonina skutna torta

Limonina skutna torta

Limonina skutna torta je ena izmed tort, ki zahteva najmanj časa za pripravo. Postopek priprave ne vzame več kot 30 minut, ostalo delo pa opravi pečica. Limonina skutna torta je prirejena po receptu za trikrat pečene skutine rezine (klik za recept), ki so ene izmed boljših. Piškotno dno sem izboljšala z dodatkom ameriških kukijev s čokoladoRead more

Kako izboljšati fotografije hrane?

Odkar pomnim sem rada fotografirala. In eden izmed razlogov, zakaj sem se odločila za kulinarično spletno stran, je bil tudi ta, da sem si želela ustvarjati tako lepe fotografije kot sem jih zasledila pri tujih kulinaričnih blogerji. Moje prve fotografije so bile res slabe, saj nisem imela pojma o fotografiji, kompoziciji, svetlobi … In koRead more

Pica polžki

Pica polžki

Če se kdaj povabite k meni na obisk, vas bom skoraj zagotovo postregla s pica polžki. To je najhitreje pripravljen prigrizek in nisem še spoznala človeka, ki mu pica polžki ne bi bili všeč. Za pripravo potrebujemo zelo malo sestavin ter 5 minut časa, saj ostalo delo opravi pečica. Možnih kombinacij pa je nešteto! TokratRead more

Leto 2018 na Leaneen

Leto 2018 je bilo res zelo pestro! Zagotovo najbolj naporno leto v mojem življenju in hkrati tudi najbolj uspešno! Na trenutke sem bila že čisto na meji izgorelosti, vendar me je končni uspeh vedno napolnil z novo energijo in motivacijo. V preteklem letu sem dokončala vse izpite na fakulteti, diplomirala, se vpisala na magistrski študij,Read more

Novoletni prigrizki

Novoletni prigrizki

Novoletni prigrizki so ena izmed mojih ljubših idej za postrežbo gostov. Priprava je preprosta in ne vzame veliko časa, končni izgled pa je zelo vabljiv. So pa novoletni prigrizki super za vsa druženja v letu in ne samo za novoletna. Za pripravo potrebujemo le kakšno lepšo podolgovato ali okroglo leseno desko, različne sire, delikatesne mesnine, oreščke,Read more

Zimska kolesa

Zimska kolesa

Zimska kolesa so med mojimi najljubšimi decembrskimi piškoti. Priprava vzame kar nekaj ur, ampak ko jih poskusimo, je ves trud poplačan. Zimska kolesa so sestavljena iz maslenih piškotov z dodatkom topljene čokolade, polnjeni z vanilijevo-čokoladno kremo, povaljani v temno čokolado in kokos. Za pripravo so malo težji, predvsem zato, ker je testo zelo masleno inRead more

Krhki piškoti z mandlji

Krhki piškoti z mandlji

Še eni odlični krhki masleni piškoti. Tokrat sem dodala še mlete mandlje, ki dodatno izboljšajo okus piškotnega testa. Po želji jih lahko menjate tudi z orehi, vanilijev ekstrakt pa s polovico vanilijevega stroka. Uporabila sem ribezovo marmelado, ki je rahlo kisla, tako so krhki piškoti z mandlji okusna kombinacija sladko-kislega. Več mojih receptov za piškoteRead more

Čokoladni lava cake

Čokoladni lava cake

Čokoladni lava cake je preprosta sladica, ki bo očarala vse ljubitelje čokolade. Še tisti, ki drugače raje posežejo po sadnih sladicah, bodo navdušeni! Le kdo bi se branil mehkega čokoladnega biskvita, ki v notranjosti skriva tekočo čokolado. Več mojih receptov za čokoladne sladice najdete TUKAJ. Ekološko oljčno olje z okusom pomaranče Čokoladni lava cake postaneRead more

Rum-kokos torta

Rum-kokos torta

Rum-kokos torta bo razveselila vse ljubitelje ruma, čokolade in kokosa. Sočna torta, ki ni pretežka za pripravo in je idealna za novoletne zabave. Rum lahko po želji menjamo tudi s čokoladnim likerjem ali pa ga izpustimo, če bodo torto jedli tudi najmlajši. Več mojih receptov za torte najdete TUKAJ. Moje recepte lahko spremljate tudi naRead more

Preprosti masleni piškoti

Preprosti masleni piškoti

Preprosti masleni piškoti so zelo okusni, enostavni za pripravo in lahko jih oblikujemo in okrasimo na vsaj 15 različnih načinov. Primerni so tudi za peko z otroki in za začetnike. Sama sem piškote po tem receptu pripravljala že pri 10. letih, tako da če uspejo otroku, bodo tudi vam. Samo dosledno se morate držati receptaRead more

Mehki kvašeni rogljički z marmelado

Mehki kvašeni rogljički z marmelado

Kaj je boljšega kot kuhinja, ki diši po sveže pečenih rogljičkih? Mehki kvašeni rogljički so malo zahtevnejši za pripravo, zato je dobro imeti že nekaj izkušenj s kvašenim testom. Seveda pa se jih lahko lotijo tudi začetniki, ker nekje se je treba začeti učiti. Kvašeni rogljički so lahko polnjeni z marmelado, čokoladnim namazom, orehovim aliRead more

Božični kruh Stollen

Božični kruh Stollen

Božični kruh Stollen je tradicionalna nemška božična sladica. Omamno dišeč božični kruh narejen s pirino moko, mandlji, suhim in kandiranim sadjem, ki mu nekateri dodajo tudi marcipan. Odlična sladica, ki ne sme manjkati na božičnem meniju. Večina ga pripravlja s kvasom, jaz pa sem uporabila kar pecilni prašek. Tekstura ni podobna klasičnemu kruhu, ampak jeRead more

Piškoti na metre po receptu mame Ivane

Piškoti na metre po receptu mame Ivane

Piškoti na metre so narejeni po zelo starem receptu mame Ivane, moje babice. Recept je star že skoraj 60 let in piškoti so neverjetno krhki ter okusni! Doma jim rečemo tudi »piškoti na mašinco« in jih vedno delamo na mesoreznico z nastavkom za piškote, ki je stara skoraj toliko kot recept. Za pripravo je fino, čeRead more

Masleni piškoti s čokoladnim namazom

Masleni piškoti s čokoladnim namazom

Masleni piškoti s čokoladnim namazom so za vse, ki tudi pri piškotih ne morejo brez čokolade. Piškoti so narejeni iz  preprostega maslenega testa. Če želite temne piškote, potem dve žlici moke nadomestite z dvema žlicama kakava. Za pripravo sem uporabila čokoladno-lešnikov namaza by Mojačokolada.si, ki je najboljši čokoladni namaz kar sem jih poskusila! Zaradi tega namazaRead more

Mini muffini s čokoladno kremo

Mini muffini s čokoladno kremo

Mini muffini s čokoladno kremo so tako preprosti za pripravo, da se jih lahko lotijo prav vsi, še tisti brez izkušenj s peko. Odkar imam Leaneen bolj redko uporabljam že pripravljene mešanice, ampak ko opazim kaj novega in drugačnega, moram to njuno preizkusiti. In ta recept bo gotovo všeč vsem, ki niste najbolj vešči peke aliRead more

Twix piškoti

Twix piškoti

Twix piškoti so med najljubšimi piškoti mojega fanta in prepričana sem, da bodo navdušili vse ljubitelje twix čokoladic. Ta recept sem pripravila že skoraj 3 leta nazaj in sem ga letos malo posodobila, da so twix piškoti še boljši. Priprava je povsem preprosta in nezahtevna, tako da so primerni tudi za začetnike ali peko z otroki.Read more

Govedina stroganov

Govedina stroganov

Govedina stroganov je ruska jed, ki naj bi izvirala iz sredine 19. stoletja. Glavni sestavini sta govedina narezana na trakove in smetana. Postrežemo jo lahko s testeninami, rižem ali krompirjem. Jaz sem se odločila za testenine. Priporočam, da jih obvezno date v kuhano omako, dobro premešate in na majhnem ognju kuhate še kakšno minutko aliRead more

Knjiga Drožomanija

Drožomanija

Drožomanija je ena najlepših kuharskih knjig, ki jih imam v svoji zbirki. Definitivno je tudi med najboljšimi, saj ima vse, kar potrebuje dobra kuharska knjiga. Natančne in razumljive postopke priprave in ogromno čudovitih fotografij. Takšnih, da te prime, da bi takoj začel s peko “drožastih” dobrot. In takšnih, kjer se takoj vidi, koliko ljubezni AnitaRead more

Marmeladni piškoti z brusnicami in pistacijami

Marmeladni piškoti z brusnicami in pistacijami

Marmeladni piškoti z brusnicami in pistacijami so meni eni izmed najlepših piškotov. Priprava ni težka, ampak si moramo vzeti kar nekaj časa, če želimo, da je dekoracija lepa. Super so tudi na pladnju z drugim pecivom, saj s svojimi barvami lepo popestrijo celoten izgled. Navadno piškote delam s pšenično belo moko, tokrat pa sem uporabilaRead more

Najpogostejša vprašanja o oljčnem olju

Ekološka kmetija BEM

Ko sem bila na ekološki kmetiji BEM, sem izvedela res ogromno novih stvari o oljčnem olju, ki jih do zdaj nisem vedela. Prepričana sem, da nisem edina, zato sem s pomočjo ekološke kmetije BEM in knjižice ABC o oljčnem olju zapisala nekaj odgovorov na vprašanja, ki so po mojem mnenju najpogostejša in odgovori najpomembnejši. VečRead more

Čokopomarančne rezine

Čokopomarančne rezine

Čokopomarančne rezine so kombinacija bogate čokoladne in rahlo sveže pomarančne kreme. Vedno, ko se združita ta dva okusa, dobimo fantastično sladico! Lansko leto sem v tej kombinaciji naredila sladico v kozarcu (klik za recept) in torto (klik za recept), letos pa so nastale še čokopomarančne rezine. Priprava ni zelo zahtevna, moramo pa biti na določeneRead more

Kremasta gobova rižota s tartufi

Kremasta gobova rižota s tartufi

Kremasta gobova rižota s tartufi je za moj okus ena izmed najboljših rižot. Obožujem gobe in okus tartufov, tako da je ta kombinacija zame popolna. Če si želite gobove rižote z res polnim in bogatim okusom po gobah, potem vam bo spodnji recept gotovo všeč. Skrivnost dobre kremne gobove rižote Posušene jurčke namakam v vreliRead more

Ekološka kmetija BEM

Ekološka kmetija BEM

V prvih jesenskih dneh sva se z dragim odpeljala na Primorsko, da se naučiva malo več o slovenskem oljčnem olju. Pred tem nisem imela ravno veliko znanja o olju, zato sem komaj čakala, da obiščeva ekološko kmetijo BEM, kjer pridelujejo vrhunsko slovensko oljčno olje. Ekološka kmetija BEM Kmetija se nahaja tik nad novim tunelom Markovec,Read more

Ježki kot iz slaščičarne

Ježki kot iz slaščičarne

Ježki po mojem receptu so točno takšni kot iz slaščičarne oziroma še boljši! Njihova priprava čisto preprosta in brez peke, tako da jih lahko pripravijo tudi otroci sami. Kar nekaj časa sem ugotavljala, kako narediti ježke, da imajo okus kot tisti v slaščičarnah oziroma, da so še boljši. Najprej sem razmišljala, da bi jih naredila zRead more

Okusi prekmurske gibanice v kozarcu

Okusi prekmurske gibanice v kozarcu

Okusi prekmurske gibanice v kozarcu je sladica za vse, ki smo preveč leni, da bi sami pripravili pravo prekmursko gibanico. Sama je še nisem delala, ampak se mi zdi postopek priprave precej dolg. To je tudi razlog, zakaj je še nisem naredila. Ker pa jo imam zelo rada, sem poiskala rešitev tako, da sem okuseRead more

Mehki pirini buhtlji

Mehki pirini buhtlji

Jesenski in zimski meseci so meni popolni za peko kvašenega peciva. Nič ni boljšega, ko v hiši zadiši po sveže pečenih buhtljih. Mehki pirini buhtlji so narejeni po malenkost spremenjenem receptu za buhtlje, ki sem ga naredila z babičino pomočjo (klik za recept). Navadno moko sem menjala s pirino in uporabila domačo slivovo marmelado. TakoRead more

48-ur vzhajano testo za pico

48-ur vzhajano testo za pico

Moja najljubša jed: definitivno pica! Zato z vami delim recept za 48-ur vzhajano testo za pico, ki ga sama uporabljam takrat, ko imam malo več časa. Priprava je namreč malo zahtevnejša in potrebno je nekaj organizacije. Je pa zato končni okus toliko boljši. Največja prednost tako dolgo vzhajanega testa je ta, da nam pica ne obleži vRead more